Briller af foie og æblekompot

Vil du tilbyde dette Julen en lækker og meget enkel forretter at lave? Jeg foreslår disse små glas foie og æblekompot.

De er utroligt hurtige at gøre. Udover det æbleauce du kan gør på forhånd da det varer flere dage i køleskabet. Til denne opskrift er det ikke nødvendigt at lave hele opskriften, fordi vi i virkeligheden ikke har brug for meget mængde. Så er vi bare nødt til at blande foie gras og montere vores briller.

Den eneste hemmelighed i denne opskrift er, at brillerne ikke kan være meget store. Det er bedre at bruge dem, der er små, fordi foieblandingen bliver tilstoppet, hvis du lægger meget af den. Derudover er det, vi ønsker at opnå en original forretter før en banket.

Disse kopper foie gras med kompot kan være kør med det samme men hvis vi vil, kan de gøres et par timer i forvejen. For at gøre dette placerer vi kun kompotten og foieblandingen, dækker dem med plastfolie og opbevarer i køleskabet. Et stykke tid inden servering fjerner vi dem og dekorerer dem med de frø eller nødder, som vi har valgt. I mit tilfælde har jeg prydet dem med en blanding af gylden hør og valmuefrø. Men de passer også meget godt sammen med pistacienødder eller karamelliseret sesam.

Briller af foie og æblekompot

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Disse glas foie gras og æblekompot vil være den ideelle forretter til en frokost til jul eller middag.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: forretter
• Kalorier: 130
• Portioner: 7

• Forberedelsestid: 5M
• Madlavningstid: 21M
• Samlet tid: 26M

Ingredientes

• Æblekompot (se opskrift her)
• 200 g andegraver (ved stuetemperatur)
• 15 g brandy
• 20 g vand
• peber
• Hørfrø, valmuefrø eller tørrede frugter til pynt

Preparación

1. Vi lægger ænderfoo gras i glasset. Vi tilføjer brandy, vand og peber. Vi blander i løbet af 15 sekunder, hastighed 2.

2. Vi åbner glasset og kontrollerer, at foie gras har bortskaffet godt, og at der er dannet en glat pasta. Hvis der stadig er et stykke tilbage uden at fortryde, kan vi makulere det ved at programmere 5 sekunder, hastighed 2. Hastigheden bør ikke øges for at forhindre, at foie gras opvarmes og mister sin struktur.

3. Vi fjerner blandingen til en konditorpose.

4. Med en lille ske lægger vi en lille kompot i bunden af ​​brillerne. Derefter lægger vi foieblandingen oven på ved hjælp af konditorposen.

5. Vi afslutter dekorationen med hørfrø, valmuefrø eller nødder.

noter

Hvis tiden er ved at løbe ud, kan vi altid købe den allerede fremstillede kompot.[br]Disse mængder rækker til 7 100 cc glas. Bruger du mindre eller større beholdere, vil mængderne variere.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - æblemos

Kilde - Min pintxos-blog