logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Spaghetti carbonara med fløde og gedeost

Pasta30 minutter4 mennesker520 kalorier
1/52/53/54/55/5 (36 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Spaghetti carbonara gedeost

Kan du lide spaghetti carbonara? Vi elsker det, det er en af ​​vores yndlingsretter. I dag skal vi forberede den "falske" carbonarabruger creme, men lad os give det godt antydning af smag med cremet gedeost.

Der er flere versioner af spaghetti carbonara, men som du ved, den autentisk italiensk carbonara har kun æg, ingen fløde. Men versionen med creme er meget udbredt, hvilket gør dem meget bløde og cremede, og at de ærligt talt er lækre. Så hvis vi tilføjer et strejf af gedekrøl, vil du se, hvad en fornøjelse.

Jeg råder dig til at bruge en gede ost, men af ​​dem, der sælges i ostebutikker eller delikatesseforretninger, som har større diameter og smagere end de små ruller, der allerede er pakket.

Spaghetti carbonara med fløde og gedeost

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Cremet og velsmagende spaghetti med creme carbonara sauce og gedeost. En delikat og glat kombination, fuld af smag.

Spaghetti carbonara med fløde og gedeost
  • Irene Arcas
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: pasta
  • Kalorier: 520
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 150 g løg
  • 50 g smør
  • 15 g olivenolie
  • 200 g bacon i stykker
  • 500 g flydende fløde til madlavning
  • 1 huevo
  • 100 g gedeost (bedre hvis det kommer fra en delikatessebutik / ostebutik)
  • 400 g spaghetti
  • 1500 g vand til tilberedning af pastaen
  • sal
  • peber
  • oregano

Preparación

  1. Vi tilføjer 1500 g vand, en håndfuld salt og en spiseskefuld olivenolie. Vi programmerer 12 minutter, temperatur 100 ° og hastighed 1.

  2. Efter tid tilsætter vi pastaen gennem dysen og programmet den tid, der er angivet på spaghettipakken (10-12 minutter), temperatur 100 º og skehastighed, drej til venstre.

    Vi reserverer 1/2 glas (100 ml) vand og dræner spaghetti og reserverer dem.

  3. Uden at vaske glasset lægger vi løg, smør og olie indeni. Vi makulerer 10 sekunder ved hastighed 4.

    Vi programmerer 7 minutter, temperatur 120º, skehastighed.

  4. Vi tilføjer bacon og program 5 minutter, temperatur 120º, skehastighed.

  5. Tilsæt fløde, pisket æg, salt, peber og gedeost. Vi programmerer 4 minutter, temperatur 90 ° og hastighed 3. 

    Vi tilføjer det 1/2 glas, som vi havde reserveret, og programmerede 1 minut, temperatur 90º, hastighed 3.

  6. Vi lægger spaghetti i en skål og hælder saucen ovenpå. Pynt med oregano og mere peber, hvis vi vil.


Find andre opskrifter på: Generelt

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   ANA sagde han
    siden 5 år

    Hej Irene, jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, men jeg forstår ikke, hvorfor du reserverer 1/2 et glas vand, hvis du ikke tilføjer det til blandingen senere, er det i tilfælde af at det er for tæt, når du tilsætter osten ? Tak

    Svar på ANA
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 5 år

      Hej Ana, faktisk. Opskriften er nu rettet. Det er ikke rigtig 100% nødvendigt, men jeg kan godt lide at tilføje det lille glas madvand, fordi det giver saucen en utrolig cremeagtig. Jeg har allerede inkluderet det. Tak for advarslen! 🙂

      Svar til Irene Arcas
  2.   Sandra sagde han
    siden 4 år

    At flot tak ??

    Svar til Sandra
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 4 år

      Tak til dig Sandra 🙂

      Svar til Irene Arcas