Spaghetti med champignonragout

Preparación

1. Vi sætter gulerod, løg, selleri, hvidløg og persille i glasset. Vi stikker 10 sekunder, hastighed 5. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på glassets vægge.

2. Vi tilføjer den ekstra jomfru olivenolie. Sauté-programmering 5 minutter, 120º, hastighed 1.

3. Tilsæt svampene i store stykker (eller hele, hvis de er små svampe), og programmer dem 5 minutter, 100º, venstresving, skehastighed. I dette tilfælde lægger vi ikke en kop.

4. Vi tilføjer vin og peber. Vi programmerer 3 minutter, varomatemperatur, mod uret, skehastighed (igen uden bægerglas).

5. Vi lægger kurven på en stor skål og lægger hvad der er i glasset i kurven. Således reserverer vi svampe og væske i to separate beholdere.

6. Uden at skulle vaske glasset lægger vi tomaten, vandet, saltet, sukkeret og kogevæsken, som vi har reserveret, i det. Nu lægger vi svampene i skålen, hvor vi havde væsken, fordi vi har brug for den tomme kurv. Vi placerer den tomme kurv på låget på glasset og programmerer 30 minutter, 100º, hastighed 1.

7. I slutningen af ​​den programmerede tid skal du tilføje svampene til tomatsauce og programmere 10 minutter, 100º, venstresving, skehastighed, igen med kurven på låget på glasset i stedet for tumbleren.

8. Vi drager fordel af disse minutter med madlavning for at lægge vand i en stor gryde og koge vores spaghetti efter producentens anvisninger.

9. Når pastaen er klar, dræner vi den lidt og blander den i en stor skål med vores tomatsauce og svampe.

10. Vi tjener straks, hvis vi vil, med revet parmesan.