logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Bienmesabe i adobo

fisk190 minutter4 mennesker200 kalorier
1/52/53/54/55/5 (4 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

bienmesabe_adobo

I dag en af ​​fisk: bienmesabe eller dogfish i marinade. Dette er en fisk, som vi kunne sige er den billige erstatning for havtaske, meget rig og meget saftig, som du kan finde på næsten ethvert fiskemarked. Det er en opskrift, der oprindeligt er fra Cádiz, og allerede typisk for hele Andalusien.

Det er en meget simpel, hvoraf du kun skal være forsigtig med at lade den marinere i flere timer og vigtigst af alt dræne den meget godt, inden du steger den, så husk at planlægge godt.

Så det er en perfekt måde at spise fisk derhjemme og frem for alt for børn. Som med fiskerunder for børnMed dagens opskrift spiser du en fisk i små stykker uden form af en fisk med en meget behagelig smag og en meget saftig tekstur og vigtigst af alt uden knogler.

Bienmesabe i adobo

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Bienmesabe eller dogfish i adobo, typisk for Cádiz, saftig og velsmagende. Ideel til at introducere fisk i børns kostvaner. Fantastisk andet kursus.

  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: fisk
  • Kalorier: 200
  • Portioner: 4
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 600 gr dogfish *
  • 6 små hvidløg
  • 2 spiseskefuld oregano
  • 2 spsk sød paprika
  • 4 laurbærblade
  • salt efter smag
  • 100 g hvid eddike
  • 60 gr olie
  • 60 gr vand
  • mel til stegning af fisk
  • olie til stegning
  • * Hvis de hos fiskehandleren spørger dig, hvordan du vil have det, skal du fortælle dem, at det vil blive marineret, og at de kan skære det i små firkanter.

Preparación

  1. Vi lægger alle ingredienserne i glasset undtagen fisken. Vi makulerer 4 sekunder, hastighed 4. Vi lægger denne marinade i en bred og dyb beholder, og til sidst lægger vi fiskene skåret i små stykker (som en bid).

  2. Vi skal lade den stå i marinaden i mindst 3 timer i køleskabet dækket af plastfolie. Ideelt set skal du gøre det første om morgenen for at spise det ved middagstid. Der er mennesker, der virkelig kan lide intensiteten af ​​smagen og lader den marinere natten over. Det går i smag. Du skal røre det fra tid til anden, så alle stykkerne er godt imprægnerede.

  3. Vigtigt: Du skal dræne fisken meget godt, inden du steger den.

  4. time før stegning fjerner vi den fra marinaden og lægger den i en dræning. Når den time er gået, tørrer vi stykkerne på absorberende papir.

  5. Vi sender stykkerne i mel og steger dem. Olien skal være stærk, men ikke røget.

noter

Du skal ikke stege fisken i lang tid, husk at det er meget små stykker. Så jeg ville ikke have dem i mere end 1 minut, vende dem halvvejs igennem. Hvis stykkerne er større, så gem dem i 2 minutter. Dette er meget vigtigt, så vi får en saftig fisk.[br][br]Når vi tager den op af gryden, lægger jeg den gerne på en tallerken med sugende køkkenpapir, på denne måde fjerner den overskydende olie. Og derfra overfører jeg dem til kilden eller pladen, hvor jeg skal præsentere det.

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - fiskerunder for børn

Find andre opskrifter på: Regionalt køkken, fisk, Opskrifter til børn

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   en fra øen sagde han
    siden 9 år

    Hej
    Et tip: Det er bedre ikke at sige i fiskehandleren, at det er til marinade, da de vil give dig den mindst friske hundefisk, de har.

    Svar på en af ​​øen
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 9 år

      Hahaha så, vi må hellere sige, vi skærer det i terninger, og det er det! 😉

      Svar til Irene Arcas