Sprøde grøntsager

Preparación

1. Sæt vand op til XNUMX-litersmærket i glasset. Varme til 7 minutter, 100º, hastighed 1. Mens du skræller kartoflerne; vask dem og skær dem i mellemstore terninger. Salt dem og reserver dem i kurven. Sæt ærterne i varoma også med en knivspids salt og reserve.

2. Når vandet er varmt, skal du åbne glasset og sætte kurven indeni. Sæt hætten og varomaet på plads. Program 10 minutter, 100º, hastighed 3. Når tiden er gået, skal du fjerne Varoma, placere bægeret og fortsætte med at tilberede kartoflerne ved at programmere 5 minutter, 100º, hastighed 3. Fjern derefter kartoflerne, dræn dem og lad dem køle af.

3. Knus kartoflerne med en gaffel og bland med hele ærterne.

4. Vask og tør glasset. Hak hvidløg til 5 sekunder, hastighed 5. Tilsæt olien og steg til 5 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1. Placer sommerfuglen på knivene og tilsæt de grøntsager, vi har reserveret. Krydder efter smag med krydderier. Bland til 2 minutter, 80º, hastighed 2, venstresving.

5. Forvarm ovnen til 180º.

6. I mellemtiden smelter smørret i mikrobølgeovnen. Spred et af arkene på en glat overflade, mal det med det smeltede smør. Placer et andet af arkene og skær 4 strimler af samme bredde. Resten af ​​arkene eller bladene skal dækkes med en let fugtig klud, så de ikke tørrer ud.

7. Anbring en del af fyldet i bunden af ​​en af ​​strimlerne og fold i en trekant, indtil dejen er færdig. Mal enden med lidt smør, så den sidder godt fast. Placer trekanten på et bageplade med kanterne nedad. Fortsæt på samme måde, indtil du er færdig med filodejen og påfyldningen.

8. Når vi har alle trekanter arrangeret på bagepladerne, skal du male dem med smeltet smør og drys nogle sesamkorn.

9. Bages i 10 - 15 minutter ved 180 °.

10. De kan serveres varme eller kolde. De kan ledsages af en figenchutney.