Sprøde rejerems-ruller med ananassauce

Preparación

1. neem ruller

   Kom ingefær og koriander i glasset og hak 3 sek, hastighed 7. Med spatlen sænker vi ingredienserne til bunden af ​​glasset.

2. Tilsæt olie og steg 2 minutter, 120º, hastighed 1.

3. Tilsæt rejer, ananas og eddike og steg 3 minutter, 120º, drej til venstre, ske hastighed.

   Vi lægger det i kurven placeret på en skål for at samle kogevæsken (vi bruger denne væske til ananassaucen) og lader den køle af i 10 minutter.

4. Forbered en bradepande med lidt olie.

5. Vi tager en oblat af rispapir og sænker den i vand i cirka 10 sekunder, så den hydrerer og kan håndteres godt.

   Vi lægger oblaten på bordet, lægger en skefuld af fyldet i den ene ende og ruller den halvt sammen. Fold enderne ind og rul færdig.

   VIGTIGT: Rullerne skal være tætte, så de ikke åbner sig ved tilberedning.

   Vi placerer rullerne med den sidste kant nedad.

   Vi former alle rullerne, indtil vi ikke længere har mere fyld.

6. I gryden ved middel varme brunes rullerne på hver side, indtil de er godt gyldne.

7. ananas sauce

   Vi sætter en kande på låget af glasset og vejer olien. Vi reserverede.

8. Vi putter den reserverede kogevæske i glasset, ananasen, saften, som ananassen har frigivet, og ingefæren. vi knuser 10 sek/hastighed 5. Vi sænker resterne på knivene.

9. Tilsæt æg, citronsaft og salt. Sæt bægeret på låget, program 1 min, hastighed 5 og vi inkorporerer olien fra kanden for tråd på låget for at emulgere den.

10. Tilsæt wasabi og bland 10 sek. vel 5. 

    Vi serverer de varme nems ledsaget af salat, citron og ananassauce. At nyde!