Friturestegte kartofler og parmesanostekugler

Preparación

1. Skræl og vask kartoflerne og skær dem i lige stykker. I vores glas placerer vi sommerfuglen og tilsætter kartoflerne og de 250 ml vand. Vi planlægger det til 20 minutter ved 100 ° ved hastighed 1.

2. Hvis det ikke er blevet mæsket, vil vi være i stand til at programmere det med andet 5 minutter mere ved 100° og hastighed 1.

3. Tilsæt smørret, de 100 g pulveriseret ost, salt efter smag og kværnet sort peber efter smag. Vi omprogrammerer 30 sekunder ved hastighed 3.

4. Med puréen klar kan vi lade den varme op og så skal vi sætte den i køleskabet for at køle ned og sætte sig.

5. Med den kolde og krøllede puré begynder vi at lave kuglerne. For at de kan håndteres meget bedre kan vi smøre dem med lidt mel.

6. Pisk et æg og tilbered brødkrummeretten. Før kuglerne gennem ægget og beklæd dem derefter med rasp. Vi adskiller dem på en tallerken.

7. Vi sætter dem i fryseren i 10 minutter for at stege dem meget bedre.

8. Varm olien op i en stegepande eller frituregryde og sænk kuglerne ned til de er gyldenbrune. Vi lægger dem til afdrypning på en tallerken og på et stykke papir. Vi kan spise dem meget varme.