Stracciatella svampekage - Fødselsdagskage

Preparación

1. Vi startede med at lave kagen. Vi tænder for ovnen ved 180º.

2. Vi lægger chokoladen i glasset og hugger den under 5 sekunder ved hastighed 6. Det skal granuleres, ikke pulveriseret. Hvis vi vælger at lægge chokoladedråber på dette trin, behøver vi ikke gøre det. Vi tager det ud af glasset og reserverer.

3. Uden at vaske glasset lægger vi chokoladekagerne, og nu ja, vi pulveriserer dem ved programmering 5 sekunder, hastighed 8. Hvis der er noget tilbage på glassets vægge, sænker vi det ned med spatlen.

4. Tilsæt nu æg, fløde, sukker, mel, olie og saft (eller spiritus). Vi blander i løbet af 30 sekunder ved hastighed 4.

5. Vi tilføjer gæren og chokoladen, som vi havde hakket i begyndelsen, og bland den ved programmering 10 sekunder, venstresving, hastighed 3.

6. Vi lægger vores dej i en aftagelig form på 24 eller 26 centimeter i diameter, som vi tidligere har spredt med smør.

7. Bages ved 180 ° i cirka 40 minutter. Og hvis du kun vil have kagen, har du den klar!

8. fødselsdagskage-med-kage-stracciatella-2

9. Hvis du skal lave en kage, mens kagen bager, kan vi forberede sirupen.

10. For at gøre dette hælder vi vandet, sukkeret og citronen i glasset og program 12 minutter, 100º, hastighed 2. Lad det temperere og læg det i køleskabet.

11. Vi forbereder også cremen på overfladen, i dette tilfælde med en chokoladesmag.

12. Vi placerer sommerfuglen på bladene. Vi satte flødeskum i glasset, meget koldt. Også et par spiseskefulde bitter kakaopulver og en spiseskefuld frisk ost at sprede. Uden at planlægge tid sætter vi maskinen ind hastighed 3 1/2, indtil vi ser, at cremen er godt monteret. Når det er samlet, tilsæt florsukker og integrer det forsigtigt ved hjælp af spatlen.

13. Når vi har gjort alt, og både kagen og sirupen er kold, er det tid til at samle kagen. Vi udformer kagen og nivellerer den, så den får den højde, vi foretrækker, og / eller åbner den i halvdelen, hvis vi vil fylde den.

14. Vi bader det i den sirup, vi har lavet. Vi udfylder det, hvis vi vil have det på den måde.

15. I midten, ved hjælp af en pastakutter, laver vi hullet, hvor smartiesne skal gå. Jeg brugte en blomsterform, men den kan være rund, firkantet, stjerneformet eller hjerteformet. Som du ønsker.

16. Vi lægger cremen i en konditorpose og dekorerer vores kage og efterlader det hul, hvor smarties bliver fri. Vent selvfølgelig, indtil kagen er afkølet godt. Hvis du ikke har en konditorpose, kan du lægge den på overfladen af ​​kagen ved hjælp af en ske eller en køkkenspatel som en glat topping.

17. Vi placerer smarties i midten af ​​tarraen og nyder det!