(7 stemmer)
Indlæser ...
Hvis jeg skulle vælge en opskrift fra brød hjemmelavet Jeg ville beholde den, jeg bringer dig i dag. Og jeg fortæller dig grundene.
En af dens ingredienser er olivenolie Ekstra jomfru (i stedet for smør eller svinefedt) laves den om morgenen eller en eftermiddag (det er ikke nødvendigt for surdejen at hvile natten over) og selvfølgelig er det meget velsmagende.
Du kan bruge det til at forberede dig sandwich med fyld som den, Mayra lærte os i går, til din morgenmadskål eller endda til at lave retter som skinke og ostepudding.
Du vil fortælle mig om det, men jeg tror, at hvis du prøver det, vil du helt sikkert gøre det flere gange. Med hensyn til bevarelse holder den godt i et par dage i en pose. Hvis du tror, det vil tage længere tid at forbruge det, råder jeg dig til at skære det i skiver og fryse det.
Jeg afventer dine kommentarer til enhver afklaring eller for at fortælle mig, hvor god den er!
Opskriften er baseret på en fra bogen "Pas på dit helbred med Thermomix".
Sundt skivet brød
Mørt og lækkert sundt skivet brød, fordi det eneste fedt det har er jomfru olivenolie; ideel til tilberedning af sandwich og toast.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Skinke og ost budding
Det virker meget godt til sandwich i skolen.
Tak
Mª Han
Og så meget! Med nogle skiver chorizo er det lækkert.
Kisses
Hvad ville hastigheden være med tmx 21? tak skal du have
Hej Miriam,
Hvis vi blander hastighed 31 med 4, skal vi blande med 21 med model 3.
Greetings!
godt ... Jeg har allerede til mine super sunde skåle i weekenden ... tak, det er en god idé, for hvis du ser nøje på ingredienserne i det skivede brød, der er i supermarkedet, vil du lade det være på hylden ... tak og et stort kys
Prøv det Sandra, du vil se, hvordan du holder op med at købe skivet brød!
Hej,
Jeg gjorde det den anden dag, og det kom rigtig godt ud, men ... jeg havde en fejl ... skorpen kom sprød ud. Fik jeg temperatur over ????. Tak.
Hej Silvia, jeg er glad for, at du kunne lide det. Med hensyn til skorpen følger den anvisningerne, jeg lægger i, sådan ud, knasende. Hvis du vil have det blødt, kan du prøve at indpakke det i køkkenpapir og derefter lægge det i en plastikpose. Gør dette, når du tager det ud af ovnen.
Jeg har ikke gjort det på den måde, fordi vi kan lide crunchy skorpe, men prøv det og fortæl mig, okay?
Kisses
Kan du fortælle mig, hvad der er lavet med surdejen? Er de blandet efter?
Hej! Surdejen hviler inde i Thermomix-glasset. Når de 30 minutter er gået, skal du også lægge ingredienserne i dejen i glasset for at blande alt (surdej med ingredienser i dejen).
Jeg håber, jeg har hjulpet. Alt det bedste!
Mange tak, det var det, jeg tænkte, men bare i tilfælde…. Når jeg gør det, fortæller jeg dig, hvordan det blev. Det er en god side såvel som thermomix.
Den 12/01/2013 20:27 skrev «Disqus»:
Godt, fortæller du mig det da. Tak for din kommentar og for at have tillid til vores opskrifter
Kys!
Og hvis jeg vil have skorpen til at være blød?
Hola Laura,
Når du tager det ud af ovnen, skal du prøve at indpakke det i en klud eller køkkenpapir. Således pakket du ind i en pose og lader den køle af. Selvfølgelig skal du gøre det omhyggeligt for ikke at brænde dig selv. Du vil fortælle mig, om det passer dig, hvordan du kan lide det.
En hilsen!
Godt !!!!
Tak andres!
Hej!!. Med denne opskrift, kunne du lave små ruller eller søjler? Hvor lang tid skulle de være i ovnen og ved hvilken temperatur? Hvad hvis vi ikke tilsætter sukker til dejen? Jeg ved. Kan du erstatte noget andet? Tak skal du have!!.
Hej Zara,
Ja, jeg tror, du kan gøre dem uden problemer. Sæt ovnen ved samme temperatur, og reducer tiden til 10 eller 15 minutter. Du bliver nødt til at være opmærksom, fordi tiden virkelig afhænger af den størrelse, du har givet delene. Under alle omstændigheder vil den gyldne farve på brødernes overflade fortælle dig, hvornår de er klar.
Med hensyn til sukker ... prøv at udskifte det med et sødemiddel efter ækvivalensen angivet af producenten.
Du vil fortælle os, hvordan de passer til dig.
Et kram!
Jeg er helt klassisk, jeg har fulgt det hele ved foden af brevet, og jeg er blevet hårdt brød. JEG HAR BEGYNT ØNSKET OM AT PRØVE IGEN .... SKAL IKKE SÆDE FJERDIGEN I GLASEN?
Hej Clara. Jeg ved ikke, hvorfor det kunne have været, fordi dette er et brød, jeg har lavet mange gange, og det kommer altid ud. Måske har du manglet tid til at rejse dig, eller du har haft det for længe i ovnen ...
Jeg tror ikke, det er sommerfuglens ting. Derudover kan vi ikke sige det, fordi det kan gå i stykker.
Det forekommer mig også, at du måske har tilsat mindre væske end angivet i opskriften (ved en fejltagelse) eller endda har brugt en uegnet gær.
Jeg ved det ikke, hvis du tror, det kunne være noget, jeg har fortalt dig om, så fortæl mig, så prøver vi at løse det.
Men giv ikke op med dette brød, for jo mere du gør, jo bedre bliver du 😉
Tak for din tillid.
Et knus
God eftermiddag, kunne du lave dette brød med noget fuldkornsmel?
Tak
Godt!
Jeg vil virkelig prøve denne opskrift, men jeg har et spørgsmål. Kan du erstatte friskpresset gær med lyofiliseret gær (majsstivelse)? Hvis ja, hvilken andel ville det være? Tak skal du have!
Forresten, jeg har din bog, og jeg elsker den!
Selvfølgelig! Læg ca. 6 g (1/3 af den friske), den bliver lige så rig.
Tak Silvia for din kommentar. Vi er meget begejstrede for, at du har bogen, og frem for alt, at du kan lide den.
Et kys!
Jeg gør det, men jeg tror, det er ikke nok
Kan jeg gemme halvdelen af dejen?
Hej Montse:
Jeg ville bage det hele. Hvis du senere tror, du har rester, kan du fryse det. Når det er bagt, når det er koldt, kan du skære det i skiver og fryse det på denne måde, skære det op, så det senere er lettere for dig at bruge det.
Et kram!
Det er godt
Godt, Montse 🙂 Tak !!!
Hej.
Kan sukker erstattes af panela?
Tak
Det er dejligt, det er meget let at lave, mine børn og jeg, der ikke kan lide brød, fortærer det. Det varer ikke en dag.
Mange tak for at dele denne fantastiske opskrift,
Godt, Rosa. Jeg er meget glad 😉
Tak fordi du stoler på os og for din kommentar.
Hav en god dag.
Hej Leti,
Ja, du kan også bruge normalt mel ... men styrket mel har mere gluten og er bedre til denne type opskrift.
Et kram!