logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Svampekage uden form

morgenmad60 minutter12 mennesker380 kalorier
1/52/53/54/55/5 (29 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Denne form for kage uden form er perfekt til morgenmad eller snack (du skal prøve det vådt i mælk) og til efter et måltid fester med en kopi af sød vin.

Det er en tilpasning af en traditionel sød fra Emilia Romagna-regionen: ciambella romagnola. Og jeg siger tilpasning, fordi jeg har sat anis og citronsaft, men det er normalt lavet med mælk eller en lokal spiritus kaldet Sassolino.

Det sjove er, at den masse, vi får den sættes ikke i en form. Vi placerer den direkte på bagepladen, som vi tidligere har smurt og melet eller dækket med fedtfast papir. Vi former det med våde hænder og skaber en slags knust brød. Så bliver vi kun nødt til at drysse sukker på overfladen og bage det.

Prøv det i weekenden. Du vil elske det.

Svampekage uden ovn

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En traditionel opskrift fra Emilia Romagna lavet med ingredienser, som vi alle har hjemme. Let og meget rig.

  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: morgenmad
  • Kalorier: 380
  • Portioner: 12
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til messen:

  • 200 g sukker (100 og 100)
  • 500 g wienerbrødmel (100 og 400)
  • 1 citron
  • 220 g smør
  • 3 æg
  • 1 konvolut af bagtær af kongelig type
  • 55 g anislikør
  • 15 g citronsaft

At dekorere:

  • hvidt sukker
  • Sukkerpinde

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 170 °. Vi lægger fedtpapir på en bageplade.

  2. Vi sætter i glasset 100 g sukker, 100 g mel, en citronskind (kun den gule del). Vi programmerer 15 sekunder, hastighed 10. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på glassets vægge.

  3. Vi tilføjer smør, de andre 100 g sukker og æggene. Vi blander ved at programmere 5 sekunder, hastighed 5.

  4. Tilsæt de øvrige 400 g mel, gæren, likøren og citronsaften. Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 6.

  5. Vi lægger vores dej i midten af ​​bakken på bagepapiret. Vi væder vores hænder i vand og former dejen og danner en slags knust brød.

  6. Vi dryser sukker på overfladen, og hvis vi har, også sukkerpinde, som dem der ses på billedet.

  7. Bages i ca. 40 minutter ved 170º (indtil gylden). Vi tager det ud af ovnen og lader det køle af.

  8. Vi serverer det skåret i skiver (det bedste at lave dem er at bruge en savtakket kniv).

Mere information - Anis og kanelruller


Find andre opskrifter på: Internationalt køkken, konfekture

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.