Tex-mex oksekød fajitas

Når de taler med mig om mexicansk mad eller tex-mex mad Billedet af en fajita med kød, grøntsager og krydret sauce kommer altid til at tænke på.

Sandheden er, at fajitas giver meget leg, fordi de kan fyldes med både kylling, oksekød og svinekød. Fyldet har normalt også peber, selvom jeg i denne version kun har brugt grøn peber langstrakt eller italiensk.

Sauce er lavet af hjemmelavet ketchup, Worcestershire sauce og Tabasco, der tilføjer smagen krydret så karakteristisk for tex-mex mad. Selvfølgelig, hvis vi kan lide det stærkere, kan vi altid tilføje en chili skåret i strimler eller tørret cayenne, men uden frøene.

Tex-mex oksekød fajitas

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækker tex-mex fajitas lavet med oksekød, løg, grøn peber og en let krydret sauce. Let at gøre og på bare 15 minutter.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: kød
• Kalorier: 400
• Portioner: 2

• Forberedelsestid: 5M
• Madlavningstid: 15M
• Samlet tid: 20M

Ingredientes

• 400 g oksefilet
• 1 tråd olie
• 100 g løg
• 100 g grøn peber
• 10 g olivenolie
• 60 g ketchup
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 spsk Tabasco sauce
• 1/2 spsk sennep
• 1/2 spsk eddike
• 1/2 spsk brunt sukker
• Salt og peber
• Hvede tortillas

Preparación

1. Skær fileterne i strimler, fjern eventuelle væv eller spor af fedt. Sauter dem med en streng olie i en stegepande, indtil de er gyldenbrune. Sæson og reserve.

2. Skær løg i fjer og steg med 10 g olie til 7 minutter, 100º, hastighed 1.

3. Mens du vasker og skærer den grønne peber i strimler.

4. Sæt sommerfuglen på knivene efter tid. Tilsæt kød, paprika strimler, ketchup, Worcestershire sauce, Tabasco, citronsaft, sennep, eddike og brunt sukker. Program 7 minutter, 100º, hastighed 1, venstresving.

5. Fordel hvedetortillaerne. Sæt og prik dem med et tandstikker, så de ikke åbner. Læg dem på et fad og server straks inden de køler ned.

 Ækvivalenser med TM21

Mere information - Ketchup / Hvede tortillas