logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Rejekarry i thailandsk stil

skaldyr23 minutter4 mennesker350 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Rejer curry

Denne skål er lækker, hvis du kan lide eksotiske smag, er dette din opskrift: rejer karry thai stil. Det kokosmælk med ham karry Det er en fabelagtig kombination, lidt sød og let krydret, fuld af smag og nuancer.

Det er meget simpelt at gøre, det tager faktisk ikke mere end 30 minutter. Og heldigvis kan du i dag finde næsten alle ingredienserne i store supermarkeder. Jeg efterlader dig den mest autentiske version med flere lokale ingredienser, som du kan købe i asiatiske fødevarebutikker og også den "mere westerniserede" version, hvor du kan erstatte disse mere lokale ingredienser med mere almindelige.

Selvom jeg kan lide at tage det alene, kan du også ledsage det med basmatiris, lækker !!

Rejekarry i thailandsk stil

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Rejekarry i thailandsk stil. Kokosmælk sammen med karry er en fabelagtig kombination, lidt sød og let krydret, fuld af smag og nuancer. Ideel med kogt basmatiris til ledsagelse.

  • Irene Arcas
  • Køkken: Thai
  • Opskriftstype: supper
  • Kalorier: 350
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 20 rå skrællede rejer (hvis du vil, kan du også tømme dem)
  • 1/2 purløg
  • 1 skrællet hvidløg
  • et lille stykke (omtrent på størrelse med en fingernegl) galangal * (erstatning for et stykke hakket ingefærrod)
  • en teskefuld citrongræs eller citronella * (erstat 1 tsk citronskal)
  • 1 niveau spiseskefuld karrypasta
  • 4 kardemomme bælg
  • 1 lille dåse kokosmælk (400 ml)
  • 250 g vand
  • 30 g solsikkeolie
  • hakket koriander efter smag (du kan erstatte persille)
  • en knivspids salt

Preparación

  1. Vi lægger olien i glasset, purløg og hvidløg. Vi makulerer 5 sekunder, hastighed 5.

  2. Vi programmerer 14 minutter, skehastighed, varomatemperatur.

  3. Tilsæt kardemomme, galangal (eller ingefær) og citronella (eller revet citronskal) og kog 1 minut, hastighed 1, varomatemperatur.

  4. Nu tilføjer vi spiseskefuld karrypasta og koger 1 minut, hastighed 1, varomatemperatur.

  5. Vi tilføjer rejerne og programmet 2 minutter, hastighed 1, venstresving, varomatemperatur.

  6. Vi ryster dåsen med kokosmælk godt, åbner den og tilføjer den til glasset sammen med vandet og en knivspids salt. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 100º, hastighed 1, drej til venstre.

  7. Klar til servering præsenterer vi i tallerkener eller skåle og drys koriander over. Jeg reserverede to rejer til dekoration, som du kan se på billedet.

noter

** Både citrongræs / citronella eller galangal / ingefær kan findes i specialiserede asiatiske fødevarebutikker. Hvis ikke, kan du erstatte det med de valgmuligheder, jeg efterlader i parentes.

 TM ækvivalenser

TM31 / TM21 ækvivalenser


Find andre opskrifter på: Internationalt køkken, Let, Mindre end 1/2 time, fisk, Supper og cremer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Susana sagde han
    siden 9 år

    Hej, hvilken slags karrypasta er rød? Grøn? Tak!

    Svar til Susana
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 9 år

      Hej Susana, jeg brugte gul, men du kan bruge den, du bedst kan lide 🙂

      Svar til Irene Arcas
  2.   Marita sagde han
    siden 4 år

    Meget godt !!! vi elskede det, jeg brugte rød karry, men næste gang vil jeg prøve gul, tak for deling

    Svar til Marita
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 4 år

      Lækker, ikke? Tak Marita 🙂 Vi er meget glade for, at du kunne lide det. Tak fordi du skrev til os!

      Svar til Irene Arcas