Tærte-svampekage med valmuefrø og dulce de leche

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 170º med varme op og ned.

   Smør en 26-28 cm stor form med smør eller olie.

2. Vi sætter sommerfuglen på bladene og tilsætter æg og sukker. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 37º og hastighed 3 1/2.

   Efter denne tid omprogrammerer vi 5 minutter, hastighed 3 1/2 uden temperatur.

3. Tilsæt yoghurt, solsikkeolie, citronskal og to spiseskefulde valmuefrø. Vi blander i løbet af 30 sekunder ved hastighed 3 1/2.

4. Tilsæt mel og gær og bland til 15 sekunder ved hastighed 2 1/2.

   Hvis ikke alt er blevet indarbejdet, gør vi det færdigt med spatelen ved at bruge omsluttende bevægelser.

5. Vi lægger denne dej i formen og bager i 50-60 minutter ved 170º.

   Inden vi fjerner dem, prikker vi den med en tandstikker, og hvis den kommer ren ud, er den allerede færdig.

6. Vi udformer det og lader det køle ned på et stativ.

7. Vi lægger sukkeret i glasset og knuser det til 20 sekunder, progressiv hastighed 5-7-10, for at omdanne det til flormelis. Vi fjerner og opbevarer i en skål.

8. Vi sætter sommerfuglen på bladene og tilføjer den meget kolde fløde og skeen flødeost. Vi slog hastighed 3 1/2 uden tid men afventer gennem munden for at se, hvornår den er monteret.

   Tilsæt flormelis og bland med spatelen, indtil det er godt indarbejdet i cremen. Vi reserverer i køleskabet.

9. Med en kniv fjerner vi det øverste lag eller skorpe af kagen og efterlader den glat.

   Vi gør det samme med siderne.

10. Vi åbner kagen på midten, fordel et godt lag dulce de leche.

    Vi placerer den anden del af kagen og fordeler endnu et lag dulce de leche igen.

    Vi fordeler cremen på overfladen og også på siderne af kagen.

11. Vi pynter efter vores smag med strimler af dulce de leche eller chokoladesirup, chokoladenudler mv.