Tropisk mangokage

Preparación

1. Først laver vi sirupen, så den køler ned, mens vi laver resten af ​​kagen. For at gøre dette tilføjer vi vandet, citronsaften og spiritussen i et glas eller en lille skål. Vi satte et par minutter i mikrobølgeovnen for at koge. Vi lader det køle af.

2. Derefter laver vi kagearket og til dette forvarmes ovnen til 180º med varme op og ned.

3. Vi placerer sommerfuglen på bladene og tilsætter æggene, sukkeret og vaniljesukker. Vi programmerer 6 minutter, temperatur 37 ° og hastighed 4.

4. Efter denne tid omprogrammerer vi andet 6 minutter ved hastighed 4 uden temperatur.

5. Tilsæt melet omkring knivene og bland til 4 sekunder ved hastighed 3. Vi fjerner sommerfuglen fra knivene og slutter at blande den med spatlen ved hjælp af omsluttende bevægelser.

6. I en bageplade lægger vi et ark silikone eller vegetabilsk papir og tilsætter den foregående blanding. Vi spreder det over hele bakken og bages i 10 minutter ved 180º.

   I mellemtiden benytter vi lejligheden til at vaske og tørre glasset, sommerfuglen og låget meget godt.

7. Fjern kagen fra ovnen og lad den køle af.

8. Med glasset meget tørt tilføjer vi gelatinkuvert og pulveriserer under 15 sekunder ved hastighed 10.

9. Vi placerer sommerfuglen på bladene, tilsætter cremen og programmerer kl hastighed 4, ingen tid indtil den er monteret. Vi vil være meget opmærksomme og se gennem munden, så den passerer os.

   Vi fjerner fra glasset til en skål og reserverer i køleskabet.

10. Vi forbereder mangoen og til dette tørrer vi den lidt med køkkenpapir og skærer den i stykker og efterlader nogle segmenter til at dekorere kagen.

11. Vi kontrollerer, at kagen er kold, vi skærer den i halve, så der er to lige store plader, og vi placerer en af ​​dem på bakken, hvor vi skal servere kagen.

12. Ved hjælp af en børste fugter vi kagen med sirup.

    Vi tilføjer halvdelen af ​​flødeskummet med gelatinen, og på toppen fordeler vi den hakkede mango.

    Vi lægger det andet kageark ovenpå og våd det med resten af ​​sirupen.

    Vi dækker det med resten af ​​cremen og dekorerer med de reserverede mangosegmenter.

13. Vi sætter det i køleskabet, indtil det er tid til at servere det.