Lasagne

Preparación

1. Vi skærer osten i 4 stykker og riv den til hastighed 7 i et par sekunder, indtil det er godt revet. Vi trækker os tilbage og reserverer.

2. For bolognese:

   Vi lægger alle grøntsagerne i glasset for at fremstille saucen, og vi knuser 15 sekunder, hastighed 5. Vi sænker de rester, der er tilbage på væggene i glasset med spatlen.

3. Vi tilføjer olie og program 7 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

4. Mens vi lægger lasagnepladerne i varmt vand for at blødgøre dem.

5. Vi tilføjer hakket kød, krydderier og salt. Med spatlen omrøres vi godt, så den ikke forbliver i en blok, og den kages. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, mod uret, skehastighed. Vi retter saltet, fjerner og reserverer.

   Hvis saucen er lidt flydende, programmerer vi ca. 5 minutter mere med samme hastighed og temperatur. Vi retter saltet, fjerner og reserverer.

6. Til bechamel:

   Uden at vaske glasset lægger vi alle ingredienserne i béchamel og vi programmerer 7 minutter ved 100º, hastighed 4.

7. Montering:

   Mens vi samler lasagnen, forvarmes ovnen til 180º med varme op og ned.

   I en smørret skål lægger vi et lag pastaplader, dækker med Bolognese-sauce og med lidt bechamel.

   Vi gentager den samme operation, indtil vi slutter med et lag skiver, som vi dækker med den største mængde bechamel.

   Vi drys den revne ost, som vi har reserveret fra starten.

8. Bages 20 minutter ved samme temperatur.

   Hvis vi har en grill, kan vi sætte den på i ca. 5 minutter, eller indtil vi får en dejlig gylden farve.