(13 stemmer)
Indlæser ...
Disse blåostkroketter med kvede sauce har en perfekt kombination af smag. På den ene side den intense smag af osten og derimod sauceens sødme.
Det er en indgående perfekt til at overraske vores gæster. Kvede og dejen kan laves dagen før og lige før servering, vi steger kroketterne og i Thermomix laver vi saucen. Vi tjener straks og nyder det!
El kvæde gelé det er hjemmelavet. Mine svigerforældre sender mig nok kilo til at tjene til hele familien. Det er en meget enkel opskrift og det er værd at gøre derhjemme.
Kroketter kan laves med blå ost at vi kan lide mest, det være sig Cabrales, gorgonzola eller en stilton.
Mere information - kvæde gelé
Kilde - Magasin "Thermomix Magazine"
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Hvordan de ser ud uden fejl, skal vi gøre dem, jeg siger dig et kys
Hej Pepita, jeg håber du kan lide dem, vil du fortælle os. Hilsner og glædelig ferie !.
Hej piger, denne nye opskrift ser godt ud, jeg kommer på arbejde og jeg vil kommentere, jeg ville stille dig et spørgsmål, hvis du kan hjælpe mig, jeg ønsker at få engangs-ærmerne, men jeg har ingen måde at få det på, hvis du spørger mig, kan du hjælpe, da de er super praktiske, hilsner og tak igen for alle disse gode opskrifter, som du deler med os alle
Mange tak, jeg vil spørge dem, for sandheden er, at de er meget praktiske til mange ting, hilsner
Jeg ville vide, om smagen af den ost ikke er særlig stærk, og om den kunne gøres med en anden, hvis det var tilfældet.
Hej Mary, du kan lave den med den ost, du bedst kan lide. Jeg laver dem med blå ost, fordi min mand og jeg elsker det. Jeg har også prøvet dem med brystvorteost, og de er lækre. Blandingen af osten med kvede sauce er perfekt. Hilsner og glædelig ferie !.
Hej, kroketterne er en luksus ... Jeg laver dem af enhver ost, jeg har, og de er altid en succes, og har du roset purren, gulerod og ostekroketter? De er meget gode og økonomiske, hvilket er vigtigt. Et knus og GOD JUL
Hej Mari Carmen, jeg har ikke prøvet disse kroketter. Hvis du kan, skal du lægge den opskrift, jeg laver i dag, da jeg har alle ingredienserne. Et knus og glædelig ferie!
hej, mari carmen kan du give mig opskriften på porre, gulerod og ostkroketter, tak
Jeg elsker hende også !. Jeg ser frem til at lave dem, de skal være lækre. Det er en god opskrift at sætte på bloggen. Alt det bedste.
Uhhh hvordan det ser ud !!!! Forresten elskede jeg præsenteringen af kvede, i hvilken container lægger du den for at få den til at se så smuk ud?
Hej Ana, det er en silikoneform lavet af blomme-kage, som jeg har haft i mange år. Jeg bruger det meget, og det er det samme som jeg bruger til nougat, tre chokolader, chokoladebar,….
Sandheden er, at den er meget smuk. Hilsner og glædelig ferie !.
Tak Elena, jeg får en, præsentationen varer lang tid, og den fungerer også for de nougater, som jeg også ville prøve at lave (jeg har timer om dagen!).
Hej, god ferie og tillykke med denne fantastiske opskrift. Jeg har ønsket at lave cabrales-kroketter i lang tid, hvilket jeg elsker. Jeg har et spørgsmål, du lægger konditormel. Jeg har mel til Santa Rita-kroketter. Det er det samme resultat, eller du anbefaler konditoren bedre. Tak, jeg håber at fortælle dig, hvordan jeg har været efter det nye år.
Forresten, GLAD ÅR FOR ALLE.
Hej Carmen, i dette tilfælde er wienerbrød bedre. Jeg håber, du kan lide disse kroketter, vi har elsket dem, og kombinationen med kvæde sauce er meget god. Hilsen og glædelig 2011!
hej, hvordan har parterne været?
Hej Sandra, parterne går meget godt, og jeg håber også det er din. Jeg fryser de allerede tilberedte kroketter, men inden jeg steger dem. Det vil sige, jeg gør dem til formen, jeg sender dem gennem brødkrummer-æg-brødkrummer og fryser dem. Hilsen og glædelig 2011!
tak også glad 2011 ………………….
Godmorgen og godt år.
Jeg har forsøgt at lave kroketterne, men når jeg steger dem, har de alle åbnet op, jeg ved ikke, hvad problemet kan være.
Mange tak
Hej Blanca, du skal belægge dem meget i brød og æg, fordi det er lavet af ost med den varme, det smelter. De skal være meget forseglede, og når du lægger dem i gryden, skal du begynde at dreje dem, så de forsegles med varmen. Jeg håber, at hvis du gør dem igen, vil de vise sig godt. Hilsen og glædelig 2011!
Tak Elena, det siger jeg dig
Hej god! Før jeg lykkedes med Roscón (se min kommentar i det tilsvarende afsnit) lavede jeg moussen af falsk edderkoppekrabbe (endnu en triumf) og disse kroketter. Jeg forberedte dem med en mild blåost (Gorgonzola), hvis alle kunne lide smagen. De var lækre, ligesom kvæde sauce (jeg havde allerede lavet naturlig kvede, fordi vi har en kvede derhjemme ... og vi har stadig omkring 4 kilo frugt at bruge!) Men sandheden er, at de ikke passede mig meget godt fordi dejen Det kom ud for blødt. Da jeg slog dem, så jeg, at de var lidt bløde, og når de stegede dem, blev det værre. Jeg har ikke en frituregryder, og jeg fulgte opskriften til punkt og prikke. Nogle forslag? Jeg må sige, at når jeg laver kroketter efter bøgerne, sker det altid med mig, undtagen når jeg bruger den hurtige béchamelopskrift ...
Hej José Carlos, dejen skal hvile meget i køleskabet, indtil den er hård. Når du steger dem, er det vigtigt at belægge dem godt, så de er perfekt forseglede og ikke åbner. De er lavet af ost, og når du steger dem, smelter det, og hvis de ikke er godt forseglet, åbner de med tilstrækkelig dej. Et andet trick er, at så snart du lægger dem i gryden, skal du vende dem, så de steges hurtigt på alle sider, det vil sige, hvis vi kun lader dem stege langsomt på den ene side, når de drejes, åbner de for os . Du er nødt til at flytte dem. Jeg håber, at hvis du gør dem igen, vil de vise sig godt, fordi de er lækre. Alt det bedste.
Mange tak Elena, jeg tror, problemet er, at vi lader dem hvile UDEN for køleskabet. Jeg vidste det ikke, men min kone fortalte mig i dag, at hun glemte at sætte dem i køleskabet om natten (jeg gjorde dem om natten). Og tak så meget for tipene til at stege dem ordentligt, det følgende vil blive godt. Ah, jeg lavede også cocaen med blodpølse, løg og pinjekerner, og det kom udsøgt ud !!! Altid tak!
Hej José Carlos. Jeg håber, at de næste gang træner for dig, og jeg er glad for, at du kunne lide coca. Hilsner og meget tak for at se os.
Hej Jose Carlos, kan du give mig opskriften på sort budding coca?
Hej Rachi, jeg sætter linket med coca-opskriften: http://www.thermorecetas.com/2010/07/15/Receta-Thermomix-Coca-de-cebolla,-morcilla-y-pi%C3%B1ones/
Jeg håber du kan lide det. Alt det bedste.
Jeg lavede opskriften, og på det tidspunkt, hvor kroketterne blev lavet, var dejen umulig at arbejde med, den var blød, og når jeg blandede alt, kunne jeg ikke smage
Hej Jose, lod du det hvile et par timer i køleskabet? Det tager tid at sætte og gøre dejen håndterbar. Det er en blød, men håndterbar dej at lave kroketterne, og de skal belægges meget godt, så de ikke åbner. En anden mulighed er, at den ikke placerede ordren korrekt i Thermomix, det vil sige at du skal lægge tiden og derefter temp. og endelig vel., hvis du lægger temp. sidstnævnte fanger den ikke, og den krøller ikke. Du fortæller mig det. Alt det bedste.
Hej Elena og Silvia, jeg er en kvinde fra Tenerife, der lige har opdaget dit websted, og hvis jeg nu tror, at jeg får mest muligt ud af thermomixen, holder vi kontakten, en hjertelig hilsen og tillykke.
PS Jeg vil anbefale siderne til alle mine venner.
Maria del Pilar velkommen !! Jeg er glad for, at du kan lide vores blog, og så snart du laver nogle opskrifter og deler kommentarer, vil du helt sikkert deltage mere i din robot.
hilsener
Hej Maria, jeg er også fra Tenerife, og hjemmesiden er fantastisk
Mange tak, Rachi. Jeg er glad for, at du kan lide vores blog.
Hej, mit navn er Rachi, jeg er fra Tenerife, jeg elsker din opskrift, det er fantastisk, jeg køber altid de officielle termomagasiner, men en dag fortalte en klient fra mit arbejde mig om siden, og den er fabelagtig, tak for din feedbackopskrifter.
Jeg er glad for at du kan lide det, Rachi! Alt det bedste.
Hej, jeg er ny på thermomix, jeg håber snart at blive bekendt.
Du har opskriften på "skinke og ost contesa".
Mange tak
Hej Luisa, jeg har ikke den opskrift, og jeg ved ikke rigtig, hvad den er. Hvis du finder det, skal du sende det til mig for at gøre det. Alt det bedste.
Hej alle sammen ... selvom jeg præsenterer mig for første gang som Ana, da der er nogle få af os, sætter jeg mit fulde navn ... Jeg har en fortryllelse af banankage iel og kanel og en succes ... Jeg kan godt lide alle meget ... denne lørdag spiser jeg middag derhjemme, og jeg har tænkt på at lave disse kroketter. Da jeg har set nogle kommentarer om, hvor vigtigt det er dejligt godt for ægget og brødkrummerne at forhindre dem i at åbne sig, er det kommet til mig, at en sikker måde at forsegle godt er at gøre processen to gange, det vil sige en gang overtrukket med æg og elpan vender tilbage for at lægge endnu et lag æg og brød ... Jeg ved ikke, hvad synes du?
På den anden side ville jeg kommentere, at der er en ost fra Mercadona, som jeg elsker, det er blå ost med hvid ost, men det er til spredning, et mærke af hacendado, ideel til at lave pasta med ost og med en lækker smag, og da jeg ser, at det lægger ost i stykker, har jeg ikke meget klart, at det er korrekt at sprede spredningen ... hvad synes du?
Hej Ana María, jeg er meget glad for, at du kan lide vores blog. Med hensyn til osten er spredningen ikke det værd, fordi den er for blød, og hvad angår dejen, virker det perfekt, hvordan du skal gøre det, de ser helt sikkert godt ud på dig. Alt det bedste.
Jeg ser, at ord fra min tidligere kommentar er sat sammen, og computerens selvkorrektion har gjort sit eget ... Jeg håber, at beskeden er godt forstået ... undskyld mig. Alt det bedste
Hej!!! Jeg har lavet dem, og de har vist sig at være meget gode, ulempen er, at smagen var meget stærk, næste gang jeg lægger mindre mængde ost.
Mange tak.
Jeg er glad for, at du kan lide det !. De har en stærk smag, hvorfor kombinationen med den søde kvæde sauce er perfekt. Alt det bedste.
Jeg lavede kuglerne med den ost jeg havde hjemme, en normal halvhærdet, vi kunne alle lide det, men især mine piger, de elskede det, en god opskrift, tak.
Hej!. Jeg har lavet disse bolde, og de er kommet godt ud. Jeg tog dem med til et familiemåltid, og de kunne alle godt lide det. Det eneste, jeg gerne vil dele, er at jeg for nylig har læst i en bog af Cristina Galiano om madlavning med thermomix, at der i mange thermomix-opskrifter er blandet olie og smør, som i denne opskrift, og ifølge hende er dette farligt og ikke det rigtige ting at gøre sundere. Vi kan erstatte smøret i denne opskrift og kun sætte olie. Hvad synes du om dette ?. Tak og bedste ønsker
Kan vi lave dejen dagen før?
Selvfølgelig!. Du kan endda forme dem dagen før, og på den måde behøver du kun at stege dem, før du tager dem til bordet.
Jeg håber du kan lide dem.
Kys !!
Stem på os i Bitácoras Awards. vi har brug for din stemme for den bedste gastronomiske blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Dejen kommer meget blød ud, det er ikke lykkedes mig at lave kroketterne, jeg synes noget er ikke godt angivet i opskriften