(7 stemmer)
Indlæser ...
I dag bringer jeg dig en opskrift, der har givet mig nogle fred i sindet i sommer. Det handler om lactonese, og for dem, der ikke ved, hvad det er, vil jeg fortælle dig, at det er et Ægfri majones.
Den er ideel til varme, fordi ved ikke at bruge æg, vi har ikke faren at kunne fange en salmonellose. Ægget erstattes af mælk og kan være ko eller soja. Så den er også velegnet til veganske kostvaner.
Det minder meget om mayonnaise, selv derhjemme, hvis du ikke regnede med, at det ikke havde et æg, og de ikke vidste om det. Jeg har forberedt det ved flere lejligheder At ledsage salater, budding, fyldte æg, Russisk salat… Med et resultat lige så godt som med traditionel mayonnaise.
Det er meget simpelt at forberede og kan tage et par stykker 3 eller 4 dage i køleskabet tæt lukket.
Lactonesa (majones uden æg)
Med denne opskrift vil du glemme salmonellose.
Mere information - Fyldte æg / 9 originale russiske salatopskrifter
Tilpas denne opskrift til din Thermomix®-model
Hej, dette er den eneste opskrift, der modstår mig i thermomix. Jeg har prøvet det 4 gange, og det afskærer mig altid, og jeg kan ikke ordne det. Jeg havde hørt, at når man hældte olien, var man nødt til at fylde koppen med vand, så den ville have vægt og olien trængte langsommere ind. Hvis det skærer mig, hvad kan jeg så gøre?
Ufaldeligt trick: Jeg var meget løbende og løste det i en af klasserne i sommer. I det andet trin skal du ikke trykke på temperaturen igen. Den 37. vil forblive tændt, fordi glasset stadig er varmt, prøv ikke at slukke for det ved at trykke igen, for på den måde tændes det igen. Nogle gange lægger jeg op til 400 olie, men meget mild solsikke eller oliven. Det er den perfekte opskrift på sommeren. Alt det bedste.
Mange tak Mariló. Du er fantastisk!! mængden af tricks, som du giver os imellem. Jeg vil huske dig næste gang jeg gør det. Vær sikker på at jeg kommer til opskriften for at se din kommentar.
Et kys
Ana, i en thermomix-klasse, hørte jeg også om at hælde vand i bægeret, så det ikke stiger, når du hælder olien, og det vil ødelægge.
Sandheden er, at min lactonese aldrig er skåret, og jeg ville ikke vide, hvad jeg skulle sige, hvis den blev skåret. Lad os se, om nogen ser din kommentar og fortæller os, hvad de laver.
hilsener
God morgen! Den eneste, der modstår mig, er majones, det er derfor, jeg laver altid lactonese, jeg ved ikke hvorfor. Du har ret Silvia, hvis du ikke siger (om ægget) bemærker ingen det.
Jeg har læst på FACEBOOK, at Elena rejser, en skam, jeg håber alt går godt for os begge, masser af kys.
Tak Begoña, for dine ord. Min mayonnaise er også til tider blevet skåret, men det er det ikke. Jeg elsker, hvor glat det kommer ud.
hilsener
Jeg har endnu ikke gjort det! Jeg har kun gjort det en gang, og det kom ud regelmæssigt, fordi jeg tilføjede stærk olivenolie, og du klatrede op på væggene! Hehehehe Jeg var ikke klar over, at vi skulle tilføje solsikkeolie hehehe, lille teknisk fejl !! Så jeg er nødt til at gentage.
Irene, jeg laver den med mild olie, ikke ligefrem solsikke, og den kommer meget rig ud. Prøv det, så fortæller du mig det. Alt det bedste
Mayonnaise og lactonnaise modstår begge, jeg har efterladt det som umuligt, og når det først er skåret på mig, er der ingen måde at ordne det på
Prøv Pepi igen med tricks som at sætte vand i koppen eller det trick, som Mariló fortæller os i disse kommentarer. Lad os se, om det kommer ud i sidste ende.
Når mayonnaisen er skåret, tømmer du glasset, tilføjer et æg og et stænk eddike og piskes igen ved 3, og du tilføjer det, der er skåret lidt efter lidt og altid ved 3
olaaa Jeg havde denne opskrift allerede exo før en anden side, og jeg har gjort det hele sommeren og toaviaa jeg er ikke afskåret !!!! Hahaha
Jeg er glad!! det er en meget let og simpel majones.
Hej piger,
Jeg var i en klasse på det nyligt købte thermomix-center, og de lavede denne opskrift, jeg har prøvet den derhjemme, og den kommer meget godt ud, jeg fylder glasset med vand, når jeg lægger olien på låget, der gradvist kommer ind i termosen og det kommer meget godt ud, ah !! De fortalte mig, at det også kan laves med sojamælk, selvom jeg ikke har prøvet det, men det skærer det ikke!
Kysssss.
Tak for dit bidrag Eva. Jeg vil også prøve sojamælk, hvilket er hvad mine døtre bruger.
Jeg vil prøve at gøre det igen, med dette bliver det 3, de to andre er ikke gået godt. Tak for opskriften.
Du vil fortælle os, om du er heldig denne gang, og det viser sig godt !!
Det er meget velsmagende! Jeg har forberedt det, nogle gange tilføjer jeg et par stykker rødkål, og det kommer ud af en smuk farve!
Kisses
Hvilken god idé, jeg vil prøve det trick for at overraske min familie med den lille farve.
Jeg ville elske at vide, hvordan man laver en diæt på grund af regimen, og hvorfor skæres det nogle gange?
Jeg tror, jeg vil lede efter noget mayonnaise til diæter, det ville ikke være dårligt at finde det. Og hvorfor det er skåret, nogle gange fordi ingredienserne var meget kolde, skal vi sætte dem ved stuetemperatur.
Jeg har ikke skåret det endnu, og jeg har gjort det i lang tid, og jeg gør aldrig vandet i koppen, jeg gør det altid med solsikkeolie, og det kommer tykt ud, jeg har fået at vide, at jeg ikke tilsætter eddike og det kommer ikke så tykt ud, jeg prøver det, se ...
Hej, jeg har aldrig lavet denne lactonese, og sandheden er, at den fanger min opmærksomhed, men mit problem er, at jeg er på diæt, kan den laves med skummetmælk? vil det curdle? Jeg er bange for at prøve det, hvis det klipper ud, og det ikke er det værd. Hvis nogen har gjort det, så svar mig, tak.
Maria, jeg har ikke prøvet det, men måske vil det. Hvis du tør, fortæl os det.
Hej! Jeg har lavet lactoner i årevis, men med mixeren, fordi min mor er allergisk over for æg. Vi giver ældre et valg af en dijon sennepskniv. Med mixeren er det ikke nødvendigt at opvarme det, det er lavet som mayonnaise, men skift æg til mælk uden mere. Jeg prøver at gøre det med termoen. Forresten, María Teresa, jeg gør det altid med skummet eller halvskummet, og det er aldrig skåret
Mange tak Patricia for at afklare tvivlen, jeg vil prøve en dag at få det til at se, hvordan det fungerer. Jeg vil fortælle dig resultatet.
Hej ... i dag lavede jeg lactonesa, og det kom lækkert ud, fordi jeg tilføjede valnødder, og det kom rigtig godt ud. En hilsen og tak for alle de opskrifter, du tilbyder os.
Hvor længe kan det opbevares i køleskabet?
Hej Gisela,
Da det ikke har et æg, kan det holde dig i en lufttæt krukke i køleskabet i ca. 5 dage. Tak for at skrive til os !!