(4 stemmer)
Indlæser ...
For et par uger siden var vi på Oktoberfest i Valencia. Naturligvis havde vi en vidunderlig tid på at nyde den brede verden af øl... frisk med dets skum og serveret i de store kander !!
Under samtalen opstod spørgsmålet om, hvor mange fade Vi vidste, hvordan vi forberedte os med øl ... et par forslag kom ud, men ideen om at lave en oksekød gryderet forblev i mit hoved bedøvet.
Sandheden er, at selvom efteråret trådte ind for uger siden, her fortsætter vi med varme, og vi fortsætter med gazpacho, salater og lette retter, men lidt efter lidt vil du ændre menuen og begynde at tage supper, cremer, gryderetter... For at se om du med dette forslag opfordres til at ankomme i efteråret doven!
Enhver type øl er gyldig til denne opskrift. Malt eller byg, blond, ristet eller sort. Det vil kun ændre farven på saucen, hvilket gør den mørkere eller lysere. Jeg har denne gang brugt en Guinness® og du ser hvilken farve pladen har taget.
Jeg opfordrer dig til at forberede det, fordi det er det enkel, hurtig og det kræver næsten ikke ingredienser!
Mere information - 9 eksotiske gazpachos til sommer
Tilpas denne opskrift til din Thermomix®-model
Hej, jeg synes, det er en meget appetitvækkende opskrift, og jeg vil gerne lave den, men jeg vil gerne vide, om jeg skal gøre det til fire personer, så jeg er nødt til at fordoble både ingredienserne og tilberedningstiderne. Jeg elsker din blog, og den er meget nyttig for mig. Tak for alt.
Hej Concha:
For at lave opskriften til 4 personer ville jeg personligt fordoble alle ingredienserne undtagen persille, som kun tilføjede en kvist og olien, der ikke ville tilføje mere end 50 g.
Poaching af løgene tager lidt længere tid, cirka 10 minutter.
Og så satte jeg mellem 35 og 40 minutter for tilberedningstiden.
Jeg håber du muntrer op og fortæller os resultaterne !!
Kan du skifte oksekød til svinekød?
Hej Rakel,
Selvfølgelig kan du ændre oksekød til svinekød, men så bliver tilberedningstiden mindre!
Du fortæller os dine resultater, ikke? ; )
Jeg vil vide, hvis du ikke tilføjer lidt vand, tak
Gryden ved denne gryderet er, at den kun koges med øl, det er ikke nødvendigt at tilføje vand. Du vil se, at kødet er klæbrig og ømt !!
Hej Teresa:
Selvfølgelig kan du ændre oksekød til svinekød, men så bliver tilberedningstiden mindre!
Du fortæller os dine resultater, ikke? ; )
Mayra, hvad en god opskrift! Kan børn tage det? Jeg siger det ikke bare på grund af alkoholen, men fordi det måske er lidt bittert, ikke?
Hej Begoña:
Du ved allerede, at hvert barn er en verden !! Men rolig, selvom det ser ud til at være en løgn, ændrer mørk øl med varmen og kombineres med andre ingredienser dens smag og holder op med at have den karakteristiske bitre finish.
Jeg håber du kan lide det!!
Mayra en meget appetitvækkende opskrift til efteråret, som i år modstår os ... Jeg elsker oksekød. Jeg prøver din.
Kisses
Meget god, jeg vil meget gerne lave denne opskrift, du kan anbefale mig, hvilken del af kalvekød du har lavet opskriften. Tak.
Hej Engel:
Se, hvor jeg ikke kan fortælle dig det, fordi jeg ikke gik til slagteren, det var min mand !!
Hvad jeg kan fortælle dig, er det trick, der aldrig fejler. Gå til din sædvanlige slagter og bed ham om et stykke kalvekød, lad det være ømt, at du skal lave en gryderet til børnene (selvom du ikke har børn, skal du sige det samme, fordi de altid giver dem bedste stykke !!) ... det fejler aldrig !! Du får en god gryderet !! ; )
Opskriften er god, men det er, hvis du stadig skal have den i mindst et par dage, indtil kulden slutter. Med øl er enhver gryderet fantastisk!
Hvilket kig! Jeg vil have det med æblemos, men ... hvordan gør jeg det? Mayra, kan du give os opskriften? Vær venlig! Tak på forhånd!
ummmm ... du bliver nødt til at vente et par dage for at se den perfekte følgesvend !!
Perfekt opskrift, jeg ville se nogle med kalvekød, at der ikke er mange.
Mange tak
Hej
Tak for denne blog, som jeg elsker!
Men en tvivl - når jeg tilbereder kalvekød, skal jeg koge det i ca. 1 time og halvt, indtil den er blød. Har du virkelig kun 25 minutter tilbage? Jeg så, at nogen anbefalede 35-40 minutter, men det virker også lidt for mig. Jeg ville gerne vide dine meninger, tak.
hilsen
hej Catarina:
Tilberedningstiden afhænger lidt af de mængder, du skal tilberede, og hvilken kødtype du bruger. Specifikt blev denne opskrift med 300 g kalvekød lavet på cirka 25 minutter, og resultatet var et kogt kød, men helt (som det ses på billedet).
Jeg håber, at denne kommentar hjælper dig og fortsæt og forbered den !!
Kys!
Jeg lavede opskriften i går, og den var en succes! Tak skal du have! Det eneste er, at det havde 500 g kød, og jeg har ladet det koge i 50 minutter. så det er mere ømt. Jeg gentager det helt sikkert igen!