Tomat- og mozzarella-tårnet i Pisa

Preparación

1. Vi dræner mozzarellaen meget godt.

2. Vi forbereder basilikumolie: vi lægger bladene, lidt salt og olien i glasset og program 15 sekunder, hastighed 4. Vi sænker resterne af låget og væggene og gentager operationen. Vi gentager igen, hvis det ikke er blevet for knust. Vi reserverede.

3. Med en meget skarp kniv skærer vi tomaten i ikke særlig tykke skiver i længderetningen. Vi gør det samme med mozzarellaen.

4. Vi lægger skiven under tomaten, vi tilsætter salt efter smag, og ovenpå lægger vi skiven mozzarella. Vi maler det med basilikumolie og fortsætter med at samle tårnet, indtil vi er færdige med den sidste tomatskive.

5. Vi placerer den på tallerkenen, hvor vi skal servere den og tilføjer en drys af olivenolie ovenpå.

6. Hvis du vil, kan du placere lidt blandet salat for at dekorere pladen.