papa al pomodoro

Kender du traditionel italiensk skål kaldet pappa al pomodoro? Jeg vil oversætte det som suppe, grød eller tomatpuré, og han er så kendt i Italien, at der endda er en børnesang dedikeret til ham: længe leve pa pa pa pa ... col po po po po po po pomodoro ...

I video Du vil se, at det ikke er kompliceret at forberede det. Jeg viser dig denne opskrift, fordi det forekommer mig en fantastisk måde at drage fordel af tomatsæson og drage fordel af det brød, vi har efterladt derhjemme. Det er normalt lavet med brød toscansk (uden salt) selvom vi selvfølgelig kan bruge hvad vi har.

Det kogte æg er mit bidrag. Derhjemme kan vi godt lide det, og jeg tilføjer det normalt for at gøre det til en endnu mere komplet skål.

Video af la pappa al pomodoro

Sådan tilberedes du tomatsuppe (pappa al pomodoro)

papa al pomodoro

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Denne tomatsuppe er en fantastisk italiensk opskrift til at tilbringe dagen før brødet og til at nyde tomatsæsonen fuldt ud.

• Ascen Jimenez

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: supper
• Kalorier: 310
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 25M
• Samlet tid: 25M

Ingredientes

• 50 g gulerod
• 90 g løg
• 2 fed hvidløg
• 20 g ekstra jomfru olivenolie
• 390 g tomatpulp
• 1 knivspids sukker
• 400 g vegetabilsk bouillon
• Sal
• 100 g brød fra dagen før

Og også:

• Ristet brød
• Nogle basilikumblade
• Ekstra jomfru oliven olie
• Hårdkogte æg (valgfrit)

Preparación

1. Vi sætter gulerod og løg i glasset. Vi makulerer programmering 5 sekunder, hastighed 7.

2. Tilsæt de to skrællede hvidløgsfed og de 20 g ekstra jomfru olivenolie. Vi programmerer 3 minutter, 100º, hastighed 1.

3. Vi fjerner hvidløgsfedene.

4. Vi tilføjer tomatpulp, sukker, bouillon og den mængde salt, som vi overvejer. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighed 1.

5. På det tidspunkt skar vi brødet (som om det var til hvidløgssupper), og efter den programmerede tid lagde vi det i glasset. Vi programmerer 10 minutter, 100º, venstresving, hastighed 1.

6. Vi serverer med ristet brød, frisk basilikum, en dråbe ekstra jomfru olivenolie og, hvis vi vil, med hårdkogt æg.

noter

Det kan laves med naturlig tomat, skrælles og drænes lidt.

Mere information - Toscansk brød

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model