(13 stemmer)
Indlæser ...
Måske vil du i disse dage forberede nogle torsk fritters.
Buñuelos er typiske for disse datoer. Han også torsk. Så dagens skål er perfekt til påske.
Ved at lave dem med Thermomix pletter vi næppe gryder, fordi vi kan steg og bland i samme beholder. Og alt sammen med minimal indsats.
For at lave dem har jeg brugt cerveza skønt der er dem, der laver dem med hvidvin og en knivspids gær. Begge ingredienser går godt.
Torsk fritters
Torskfrittere er en ideel starter til påske. De bærer løg, torsk, frisk persille og i dette tilfælde øl.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Opskrifter med torsk
Kilde - Baseret på en opskrift fra Mundorecetas
Jeg vil gerne vide, om de kan laves med frisk torsk. Og hvis der skulle foretages nogen berigtigelse.
Hej M Dolores,
Ja, du kan lave det med frisk torsk. Jeg tror ikke, du skal foretage ændringer, fordi det er sauteret med løg, persille og hvidløg.
Jeg håber du kan lide det.
Et kram!
Den saturninske bedstemor lavede nogle doughnuts og flere ting, når der ikke var nogen thermomix hehehe du hvor rig vi vidste alt .... det er den virkelige sandhed hehehe
Hvor rig, jeg vil forsøge at gøre dem.
Du fortæller mig, Delia 😉
Et kram!
Et spørgsmål, har de ikke gær?
Tak
Hej Carla!
I dette tilfælde indeholder de ikke gær. Ølen får dem til at puste lidt op, men de er ikke så oppustede, som hvis du bar det. Du kan tilføje en teskefuld, hvis du foretrækker det.
Et kram!
Hej, jeg har lavet dem, og de smager meget rige, men dejen var lidt flydende, og da jeg satte dem i gryden, var de flade og ikke runde. Hvad kan det være? Er det nødvendigt at lade dejen hvile? Tak
Go Carme, hvor ked af det er ... Der er mel, der absorberer mere end andre, der kunne være årsagen ... eller at Thermo ikke var for præcis i vægt eller endda størrelsen på æggene. Med hensyn til hvile er det ikke nødvendigt, men det gør heller ikke ondt.
Et kram!
Jeg tør med disse fritters, kun en ting, kan jeg lave dem med vand i stedet for øl?
Hej Dolores,
Hvis du har, læg bedre mousserende vand.
Et kram!
Jeg lavede dem forleden, fantastisk, virkelig, og jeg satte ikke øl, jeg lagde vand, dejen var lidt flydende, men jeg tilføjede lidt mere mel og lækker, kun et spørgsmål kunne fryse dejen. Fritters
Hej Montse!
Godt, den tilpasning. Jeg er glad for, at du kunne lide dem 🙂 Om frysning af dejen ... Jeg kan ikke fortælle dig det, fordi jeg ikke har prøvet det. Jeg ved ikke, om det en gang er optøet under omrøring, vil det have konsistensen af før ...
Et kram!
I går besluttede jeg mig for denne opskrift, og den kom godt ud (SPEKTAKULÆR ville jeg sige)
Jeg lavede nogle ændringer i opskriften:
- 250 g mel i stedet for 190 g
- En teskefuld gær
- En teskefuld salt
Dejen kom perfekt ud til stegning.
Hilsen fra Granada.
PS: Mange tak for Ascen-bloggen.
Hvor glad er jeg, Miguel! Tak for at dele disse ændringer.
Et kram!