Indlæser ...
Vi en torsk på ti. Det er en fisk, som vi vil lave med en anderledes sauce og med et særligt aromatisk punkt, så du vil have den ret, som du ofte har ønsket at have på dit bord.
Vi har valgt en afsaltet torsk, men du kan også købe den frisk. Vi har stegt det på en pande på begge sider og så er vi gået i gang med at lave saucen.
Den tilhørende sauce er lavet med udsøgte cherrytomater, med hvidvin, citron, basilikum og persille. Du vil opdage, at hele blandingen vil være perfekt til dette udsøgte fisk.
Torsk med tomater og hvidvin
Hvis du kan lide fiskeretter med en anderledes sauce, viser vi dig her denne delikatesse lavet med nogle cherrytomater og et særligt strejf af basilikum.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: fisk
- Kalorier: 340
- Portioner: 3
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 torskfilet
- 1/4 løg
- 3 fed hvidløg
- 80 g olivenolie
- 300 g cherrytomater
- En halv håndfuld hakket frisk basilikum
- En halv håndfuld hakket frisk persille
- 2 spsk citronsaft + en teskefuld revet skal (valgfrit)
- 1/4 tsk sød paprika
- Sal
Preparación
I en stegepande varmes lidt olivenolie op. Når det er varmt, tilsættes torskeryggen, salt og brun dem på begge sider. Vi adskiller dem og placerer dem i kilden, hvor vi skal tjene.
I vores Thermomix glas hælder vi resten af olivenolien. Skær løg og hvidløg i små stykker og kom det i glasset. vi programmerer det 2 minutter ved 120 ° ved skehastighed.
Skær cherrytomaterne i halve eller kvarte. Vi tilføjer det til sofritoen, og vi vender tilbage til programmet under 5 minutter ved 120° ved skehastighed.
Tilsæt de 50 ml hvidvin, den halve håndfuld hakket basilikum, den halve håndfuld hakket persille, de to spiseskefulde citronsaft og citronskal. Vi planlægger i løbet af 5 minutter ved 120 ° ved skehastighed.
Tilsæt til sidst 1/4 tsk sød paprika og salt efter smag. Cover og program til 2 minutter ved 120 ° ved skehastighed.
Med vores torsk på en tallerken kan vi nu hælde saucen ovenpå og servere varm. Vi kan pynte med nogle basilikumblade.
