Traditionel tærte

Preparación

1. Først laver vi påfyldningen. Vi lægger løg og peber i glasset og knuser ved programmering 5 sekunders hastighed 5. Vi sænker stykkerne med spatlen, tilsæt olie, tomat, salt og lidt sukker og kog 20 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1 ½. På denne måde bliver grøntsagerne lidt sprøde - hvis du vil have de små bidder mindre synlige, kan du knuse det lidt mere og stege løg og peber med olien i et par minutter og derefter tilføje tomaten og koge som angivet før-.

2. Vi dumper alt i en skål, tilsæt tun-uden olie-, ærter-uden væske- og kogte æg opdelt i skiver. Vi blander med spatlen og lad afkøle.

3. I mellemtiden forbereder vi dejen. Vi lægger væskerne i glasset og varmer op 3 minutter, Varoma temperatur, hastighed 2. Tilsæt 520 g mel, paprika og salt og program 20 sekunders hastighed 4. Vi lægger dejen på en melet overflade, lader den afkøle i et par minutter og ser, om den har den rette konsistens - at den kan bearbejdes med rullen. Hvis den ikke har det, kan du tilføje lidt efter lidt mere mel.

4. Vi deler dejen i to portioner. Vi strækker den, der skal tjene som base, og når den er endelig, lægger vi den på den form, vi ønsker, eller direkte på bagepladen (jeg råder dig til at tilføje lidt mel til formen eller bakken, så den derefter kommer uden problemer). Vi spreder fyldet på den base. Vi strækker resten af ​​dejen og dækker påfyldningen med den. Det er vigtigt, at du trykker på kanterne af empanadaen med fingrene, så den er godt forseglet. Pynt efter vores smag, prik overfladen med en gaffel og pensl med pisket æg.

5. Vi bager ved 190 ° i cirka 45 minutter (den nøjagtige bagetid afhænger af hver ovn, men bekymre dig ikke om, at du ved at se på den vil vide, hvornår den er færdig).

6. Og at nyde. Koldt er også lækkert ... men du bliver nødt til at vente med at prøve det, og jeg ved ikke, om du kan!