Tre ost kartofler gratin

Preparación

1. Vi lægger parmesanosten i glasset og riv den med tre eller fire turboslag. Vi tager det ud og reserverer det.

2. Skræl og skær kartoflerne i skiver på ca. en halv centimeter. Vi lægger dem inde i kurven.

3. Vi lægger mælken og vandet i glasset. Vi placerer kurven i dens position. Vi programmerer 25 minutter, 100º, hastighed 1. Hvis tiden er udløbet, ser vi, at kartoflerne ikke er godt kogte, vi programmerer et par minutter mere.

4. Vi tager kurven ud med spatlen og lægger den i en skål. Vi reserverede.

5. Vi reserverer noget af væsken i et glas.

6. Vi vasker og tørrer glasset. Vi sætter selleribladene i det og hugger dem ved programmering 3 sekunder, hastighed 8. Med spatlen sænker vi det, der er tilbage på glassets vægge.

7. Vi tilføjer blå ost, mascarpone, salt og peber. Vi tilføjer også et stænk mælk (det kan være et stænk af den væske, som vi har reserveret -vand og mælk-) og programmerer 5 sekunder, hastighed 5.

8. Vi lægger en del af vores flødeost i bunden af ​​en bageplade. Vi spreder resten af ​​cremen på kartoflerne.

9. Drys revet Paremesan-ost over hele overfladen.

10. Bages (forvarmet ovn) ved 200 ° i ca. 15 minutter. Hvis vores ovn har mulighed for at grille med varm luft, desto bedre.