logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Tysk smørkage

morgenmad170 minutter10 mennesker310 kalorier
1/52/53/54/55/5 (16 stemmer)
Indlæser ...

Ved Alicia tomero

Tysk smørkage

Vil du bruge lidt tid på en rigtig svampekage? Denne opskrift kommer med en særlig fluffiness og en finish med en fantastisk smøragtig smag.

Vi vil bruge et par timer på at få dejen til at hæve og dermed få en førsteklasses finish. Det er ikke første gang, at vi laver denne type opskrifter med en finish, der ligner bagværk.

Ved at følge trinene i denne kage kan du få det rigtigt første gang. Du kan også dække det med en sprød skorpe af en creme lavet med smør og sukker, der minder dig om de typiske tyske kager.

Tysk smørkage

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Gå ikke glip af, hvordan du laver denne lækre svampekage med stor luftighed. Vi dækker denne kage med en sprød creme lavet med smør og sukker. Du vil blive overrasket over dens smag.

Tysk smørkage
  • Alicia tomero
  • Køkken: spansk
  • Opskriftstype: morgenmad
  • Kalorier: 310
  • Portioner: 10
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Kiks

  • 480 g hvedemel
  • 2 store æg og pisket
  • 40 sukker g
  • 120 g smør, smeltet
  • 1 knivspids salt
  • Skræl af en appelsin
  • 7 g tør bagegær
  • 200 ml varm mælk (ikke varm)

Sukker og smørcreme

  • 120 sukker g
  • 50 g blødt smør
  • 1 spsk vanilleekstrakt
  • 150 ml flødeskum

Preparación

  1. I vores glas tilsættes de 200 ml varm mælk (ikke varm), de 40 g sukker og de 7 g tør bagergær. Vi slog det ved at programmere 10 sekunder ved hastighed 3 og lad det hvile til gæring i 10 minutter.

  2. Tilsæt de to sammenpiskede æg, de 120 g smeltet smør, de 200 ml sødmælk, en knivspids salt og appelsinskallen. Vi blander det ved at programmere under 5 sekunder ved hastighed 3. Tilsæt 530 g hvedemel og programmer igen til 2 minutter ved æltehastighed.

  3. Vi tilføjer det resterende mel (de 50 g) og ælter det til sidst under 2 minutter ved æltehastighed. Vi lader det stå i glasset for at hvile i 1 time.

  4. Vi forbereder en rund kageform, der let kan fjernes fra formen. Når vi har hævet dejen, placerer vi den inde i gryden og udvider den med vores hænder. Vi dækker det med en klud og lader det hvile i yderligere 20 minutter. Mens vi kan varme ovnen til 180 °.

  5. I vores rene glas skal vi forberede cremen, der dækker kagen. Tilsæt 120 g sukker, spiseskefuld vaniljeekstrakt og 50 g blødt smør. Vi planlægger det i løbet af 20 sekunder ved hastighed 2. 

  6. I dejen, der er inde i gryden, skal vi lave et hul med en træstikker. Vi dækker dejen med smør og sukkerblandingen og sætter den i ovnen i 20 minutter.

  7. Når de er færdige, tager vi dem ud af ovnen, gennemborer dem igen og hælder cremen mellem hullerne. Vi satte det tilbage i ovnen i 10 minutter. Det skal være et sprødt og gyldent lag. Vi vil udforme det, lad det køle af, og vi kan servere det i portioner.


Find andre opskrifter på: Generelt, Postres, konfekture

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Xavier sagde han
    siden 3 år

    Hej, denne opskrift er ikke godt i kontrast til oplysninger, i ingredienserne lægger den en mængde mel og i videoen en anden, så øverst lægger den ikke 200 ml mælk, kort sagt lidt svimmel, jeg lavede den i går og Jeg er ikke overbevist om resultatet, den meget tætte bundt kage type kage er kommet ud...

    Besvar javier
    1.    Alicia tomero sagde han
      siden 3 år

      Hej Javier. Ja, melet er godt, hvad der sker er, at det tilsættes to gange. I den første 530g og i den anden resten: 50g. Du skal lade dejen godt fermentere meget godt, den er vigtig, så den er meget luftig. Tak for din kommentar.

      Svar til Alicia Tomero