Den gode ting ved globalisering i køkkenet er, at vi lærer meget om andre kulturer og hygger os i vores eget hjem fjerne smag. Ulempen er, at nogle gange at få visse ingredienser kan blive en umulig mission.
Det er præcis, hvad der skete med mig med creme fraiche. Hver gang jeg så en opskrift med denne ingrediens, blev jeg skør på udkig efter den i supermarkeder. Og ja, i nogle finder du det, men det er ikke et almindeligt produkt. Så til sidst og efter mange vendinger er jeg kommet til den konklusion, at det er meget lettere gør det derhjemme.
Først og fremmest må jeg sige, at creme fraiche er den samme som creme fraiche og i nogle opskrifter på engelsk vil du se det som"creme fraiche". Men det adskiller sig fra "kærnemælk" og "crème fraîche", som, selvom de ligner hinanden, er forskellige ingredienser med forskellige egenskaber.
Der er en længere måde at tilberede creme fraiche på, men jeg elsker denne, fordi jeg om få minutter har en creme med det perfekte syreindhold og glat tekstur.
Denne creme bruges i mange opskrifter; fra mexicansk køkken til desserter mest lækre engelsk. Så ud over at være hurtig er den meget alsidig.
Rømme er en ingrediens, der bruges i opskrifter, der er så forskellige som mexicanske tacos eller engelsk svampekage.
Mayra Fernandez Joglar
Opskriftstype: saucer
Kalorier: 130
Portioner: 15
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
300 g flødeskum
1 spsk citronsaft
Preparación
Læg cremen i et glas og tilsæt citronsaft. Lad stå i 5 minutter.
Efter tid vil du se, at de er dannet som klumper, men det er normalt. Beat for 15 sekunder ved hastighed 3.
Når det er blandet, kan det bruges i den valgte opskrift. Hvis du har fløde tilovers, skal du lægge den i en krukke med låg og opbevare i køleskabet. Holder perfekt et par dage.
noter
Med disse mængder kommer der omkring 300 gram ud. Hver spiseskefuld (20 g) har 130 kcal.
Jeg har prøvet det to gange og intet? Med 15 sekunder er det SUPER flydende, jeg har brugt meget mere tid lidt efter lidt, og jeg har fået lidt mere tekstur, men det smager mere som en sød påfyldning end en sur sauce til nogle nachos?
Hej Ananda:
Jeg ved ikke, hvad der kan ske, fordi denne opskrift er meget enkel.
For at lave denne opskrift skal du bruge fløde og ikke mælk. Og inden du slår, skal du lade cremen hvile med citronsaften.
Det mærkeligste er, at det er sødt, fordi cremen er sur og endnu mere, hvis vi tilføjer citron. Husk, at cremen skal være normal creme, ikke sødet fløde eller lignende.
Greetings!
(4 stemmer)
Indlæser ...
Jeg har prøvet det to gange og intet? Med 15 sekunder er det SUPER flydende, jeg har brugt meget mere tid lidt efter lidt, og jeg har fået lidt mere tekstur, men det smager mere som en sød påfyldning end en sur sauce til nogle nachos?
Hej Ananda:
Jeg ved ikke, hvad der kan ske, fordi denne opskrift er meget enkel.
For at lave denne opskrift skal du bruge fløde og ikke mælk. Og inden du slår, skal du lade cremen hvile med citronsaften.
Det mærkeligste er, at det er sødt, fordi cremen er sur og endnu mere, hvis vi tilføjer citron. Husk, at cremen skal være normal creme, ikke sødet fløde eller lignende.
Greetings!