Veganske paneler dækket med chokolade

Preparación

1. Vi lægger sukkeret i glasset og pulveriserer det ved programmering 10 sekunder, hastighed 10. Vi sænker sukkeret fra væggene mod bladene. Vi trækker os tilbage og reserverer.

2. Vi hugger mandlerne ved programmering 10 sekunder, hastighed 10. Vi kontrollerer, at de er hakket godt, og at det ligner sand. Vi gik ned til knivene.

3. Tilsæt pulveriseret sukker, kartoffel, lidt citronskal og spiseskefuld vand. Vi maler alt sammen under 15 sekunder, hastighed 5.

4. Vi åbner glasset og kontrollerer med fingerspidserne, at det har den ønskede konsistens. Hvis det er meget tørt, kan vi tilføje endnu en spiseskefuld vand, men meget forsigtigt, så dejen ikke er for flydende.

5. Vi lægger dejen på arbejdsbordet og former den til en rulle eller cylinder med en diameter på ca. 3 eller 4 cm. Vi pakker det ind i plastfolie og lader det hvile i køleskabet i ca. 2 timer.

6. Når hviletiden er gået, forvarmes ovnen til 200º.
   I mellemtiden fjerner vi den gennemsigtige film fra dejen, som vi havde reserveret i køleskabet, og skar dele på ca. 15 gram. Vi former dem til en kugle mellem håndfladerne og passer på ikke at overarbejde dem og placerer dem på en bageplade.

7. Når ovnen allerede er varm, sænker vi temperaturen til 180º og introducerer bakken i ovnens midterste højde. Vi tilbereder panelet i ca. 7 minutter. Du behøver ikke at tilberede dem bare for at tørre dem. Vi fjerner og lader dem afkøle.

8. Når de er kolde, smelter vi chokoladen med den veganske margarine. Vi kan gøre det i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, men pas på ikke at brænde det.

9. Vi belægger hver kugle i den smeltede chokolade og placerer dem på en bakke dækket med bagepapir. Vi lader dem køle af, og derefter skræller vi dem forsigtigt af papiret. Vi placerer dem på en dejlig bakke og serverer.