Vegetabilsk strudel

Preparación

1. Vi lægger alle ingredienserne i dejen i glasset. Vi ælter programmering 30 sekunder, hastighed 6.

2. Vi pakker dejen ind i gennemsigtig film og lad den hvile i køleskabet. Det er tid til at forberede påfyldningen.

3. Vi rasper osten. Til dette lægger vi det i glasset og programmerer 10 sekunder, hastighed 7. Vi tager ud og reserverer.

4. Skær auberginen i små firkanter, tilsæt salt til den og lad den hvile i ca. 10-15 minutter.

5. Vi skærer courgette i små firkanter og tomaterne i halvdelen.

6. Vi lægger persille i glasset for at knuse det ved programmering 5 sekunder, hastighed 7. Vi tager ud og reserverer.

7. Nu knuser vi purløg (eller løg, hvis det er hvad du har). Vi sætter det i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighed 5. Vi tilføjer hvidløgsklyven og olien. Vi programmerer 3 minutter, 100º, hastighed 1.

8. Tilsæt auberginen til glassets indhold og kog. Vi programmerer til det 5 minutter, 100º, venstresving, skehastighed.

9. Tilsæt courgette og tomater, halvdelen af ​​den knuste persille og to basilikumblade. Vi laver mad ved programmering 10 minutter, varomatemperatur, venstresving, skehastighed.

10. Vi fjerner de allerede kogte grøntsager fra glasset og lader dem afkøle. Når de er kolde, tilføjer vi den ost, som vi knuste i begyndelsen.

11. Et par minutter før vi går i gang med at forme vores strudel, fjerner vi dejen fra køleskabet.

12. Vi tænder for ovnen og forvarmes til 200º.

13. Vi spreder dejen på vores arbejdsflade, indtil der er et tyndt, rektangulært ark. Vi bliver nødt til at bruge en kagerulle og noget mel, så det ikke klæber til arbejdsfladen (hvis du har et silikoneark, vil det være praktisk).

14. Vi dækker en bageplade med bagepapir, og ved hjælp af kagerullen lægger vi dejen spredt på den.

15. Vi lægger vores påfyldning (grøntsagerne med osten) midt på overfladen af ​​dejen (på en af ​​de længste sider), vi tilføjer nogle basilikumblade og også persille, som vi har til overs. Nu dækker vi grøntsagerne med dejen, efterlader leddet i bunden og giver det form af en strudel (pas på, vi kan ikke lide med æblet, som vi rullede op som en sigøjnerarm, i dette tilfælde er der kun dej tilbage og under, fyldet er alt vegetabilsk - se på billedet-). Vi lukker enderne af vores strudelbrønd og maler overfladen med olie.

16. Bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 200º.

17. Vi serverer det varmt eller koldt, da vi bedst kan lide det.