Verdinas med rejer

Disse verdiner med rejer er en autentisk platazo fuld af smag, som du vil nyde skønheden med. Perfekt til at nyde weekenden madlavning autentiske opskrifter af vores gastronomi.

Bælgfrugter er meget nemme at tilberede, selvom du skal sørge for, at råmateriale er af kvalitet så resultatet er en fin bønne, hel og fuld af smag.

Det er uden tvivl en opskrift enkel og traditionel som dem, der er lavet af vores bedstemødre, der nærer kroppen og trøster sjælen.

Vil du vide mere om verdinas med rejer?

Verdina er en type typisk bønne fra Asturien og der dyrkes også i Mariña Lucense. Det bruges frem for alt til at tilberede med fisk og skaldyr, enten blandet eller kun med rejer, muslinger, røde rejer ...

Du skelner det godt fra resten af ​​bælgfrugter, fordi det er det lille, flad, har meget fin hud og en dejlig grøn farve hvilket er det mest karakteristiske.

At de er grønne betyder ikke, at de er friske, kun at de er blevet samlet umodne, når de stadig har en stor mængde saft det er derfor, de har en så slående farve.

Faktisk sælges verdinas tørre, og for at få dem, bliver du nødt til at gå til markeder og specialbutikker eller købe dem online.

Da de er tørre, skal du suge dem i mindst 8 timer. Og husk, at tilberedningstiden afhænger af, hvor længe de har været tørre, dvs. jo ældre de er, jo flere minutter har de brug for.

Som jeg sagde før, kan du ledsage dem med forskellige typer fisk og skaldyr. Jeg forbereder dem normalt med rejer eller rejer. Rejen har den mest intense smag, og rejen har mest kød, men den ene passer godt sammen med opskriften.

Både rejer og rejer de laver mad meget hurtigt så før jeg tilføjer dem, råder jeg dig til at sikre dig, at verdinas allerede er på deres punkt.

huske det kan tage lidt længere tid end angivet i opskriften. Du skal bare forkæle dem og give dem lidt mere tid, og du vil se, hvordan du får det perfekte punkt fuld af smag.

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model