કારામેલાઇઝ્ડ નાશપતીનો સાથે દહીં મૌસ

તૈયારી

1. બટરફ્લાયને ગ્લાસમાં મૂકો અને તેમાં 200 મિલી કોલ્ડ વ્હીપિંગ ક્રીમ અને 20 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 30 સેકંડ. સમય સૂચક છે કારણ કે ક્રીમને વધુ કે ઓછા સમયની જરૂર પડી શકે છે, તે કેટલી ઠંડી છે તેના આધારે. અમે તેને 30 સેકન્ડ માટે કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ અને જો તેને વધુ સમયની જરૂર હોય તો અમે તેને બીજી થોડી સેકન્ડ માટે હરાવીએ છીએ, પરંતુ ખૂબ દૂર ગયા વિના કારણ કે તેને કાપી શકાય છે. ક્રીમને બહાર કાઢો અને ઠંડી જગ્યાએ કોરે મૂકી દો.

2. નાશપતીનોને ધોઈ, છાલ અને ટુકડા કરી લો. અમે કાચ અને કાર્યક્રમ દરમિયાન બધું મૂકી ગતિ 10 પર વેરોમા તાપમાને 1 મિનિટ. 

3. 4 ચમચી ખાંડ અને એક લેવલ ટીસ્પૂન તજ પાવડર ઉમેરો. અમે તેને પ્રોગ્રામ કર્યો ગતિ 5 પર વેરોમા તાપમાને 1 મિનિટ. સમાપ્ત, અમે કાચમાંથી પિઅર લઈએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દો.

4. ઈંડાનો સફેદ ભાગ કડક થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરો: ગ્લાસ સાફ કરો, બટરફ્લાય મૂકો અને એક ચપટી મીઠું વડે 4 ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ગતિ 6 પર 3,5 મિનિટ.

5. મોટા બાઉલમાં, અમે મૌસનું મિશ્રણ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ (પિઅર ઠંડુ હોવું જોઈએ). 4 કુદરતી મધુર દહીં ઉમેરો અને ક્રીમના રૂપમાં હળવા થવા માટે હલાવો.

6. વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિક્સ કરો જેથી વોલ્યુમ ઘટે નહીં. કારામેલાઇઝ્ડ પિઅર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

7. પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો જેથી વોલ્યુમ ઘટી ન જાય. વ્યક્તિગત ભાગોમાં પીરસો અને પીરસવાના સમય સુધી ઠંડુ થવા દો.