કોળુ, મશરૂમ અને અખરોટની ગાંઠ

તૈયારી

1. આપણે પ્રથમ વસ્તુ કરીશું, ગરમ પાણીથી પલાળવા માટે ડિહાઇડ્રેટેડ મશરૂમ્સને બાઉલમાં મૂકો. તેથી જ્યારે આપણે બાકીની રેસીપી બનાવતા હોઈએ ત્યારે તે નરમ પડી જશે.

2. અમે બીજા માર્ક (1 લિટરનું નિશાન) સુધી કાચને પાણીથી ભરીએ છીએ. અમે તેના સ્થાને વરોમાને સ્વચ્છ કોળાથી મૂકી અને નાના નાના ટુકડા કરી નાખ્યા. અમે કાર્યક્રમ 30 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2. આ પગલામાં તે સૂપ, ક્રીમ અથવા અન્ય કોઈપણ તૈયારી કે જેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી અથવા સૂપ સમાવે છે તેનો ફાયદો ઉઠાવવા માટે સક્ષમ બનવું આદર્શ હશે.

3. સમય પછી, અમે તપાસો કે કોળું નરમ છે. અમે વરોમાને દૂર કરીએ છીએ અને પાણીને કા discardી નાખીએ છીએ. અમે કોળાને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને કાંટોથી તેને મેશ કરીએ છીએ. અમે બાઉલને વળેલું છોડી દઈએ જેથી પાણી બંધ થઈ જાય. કોળું જેટલું સુકાઈ રહ્યું છે તેટલું સારું, આપણી ગાંઠો બહાર આવશે.

4. કાચ ધોયા વિના, અમે ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સારી રીતે કાinedી મૂક્યા. અમે દરમિયાન ડંખ 2 સેકન્ડ, ગતિ 5. અમે બ્લેડ તરફના ટુકડા ઘટાડીએ છીએ, તેલમાં ઉમેરો અને દરમિયાન સાંતળો 5 મિનિટ, 100º, ગતિ 1.

5. આગળ, અમે પલાળીને પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ રેડવું. અમે માટે રસોઇ 5 મિનિટ, વરોમા તાપમાન, ગતિ 1, બીકર વિના.

6. કોળું ખૂબ મીઠું હોવાથી કોળું, grams૦ ગ્રામ બ્રેડક્રમ્બ્સ, ચણાનો લોટ અને seasonતુ ઉદારતાથી ઉમેરો. અમે દરમિયાન બધું ભળીએ છીએ 10 સેકંડ, સ્પીડ 3, ડાબી બાજુ વળો. છાલવાળી અને અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરો અને સ્પેટ્યુલા સાથે ભળી દો.

7. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 to થી ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે પ્રીહિટ કરીએ છીએ.

8. એક વાટકીમાં આપણે બાકીના બ્રેડક્રમ્સ મૂકીએ છીએ. કણક સાથે અમે લગભગ 20 ગ્રામના દડા બનાવીએ છીએ. તે નરમ કણક છે પરંતુ તેને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ સરળ છે કારણ કે તે હાથ સાફ હોય ત્યાં સુધી આંગળીઓને વળગી રહેતો નથી. તેથી હું ભલામણ કરું છું કે તમે પહેલા 12 બોલ બનાવો અને પછી તેને રોલ કરો.

9. અમે બ્રેડક્રમ્સમાં વાટકીમાં એક બોલ મૂક્યો. અમે વાટકીને થોડું હલાવી દઈએ છીએ અને બોલ પોતે પહેલાથી જ તેનાથી ભરાઈ જાય છે. અમે તેને ચર્મપત્ર કાગળથી પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ. અમે કણક સાથે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સખત મારપીટ ચાલુ રાખીએ છીએ.

10. એકવાર અમારી પાસે ટ્રે પરના બધા દડાઓ આવી જાય, પછી અમે તેમને આંગળીઓથી ગાંઠમાં આકાર આપવા માટે થોડુંક ભૂકો કરીશું. તમારે પૂરતા પ્રમાણમાં તોડવાની જરૂર નથી.

11. ગાંઠિયાઓને થોડા ટીપાં તેલ વડે બ્રશ કરો અને તેને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાખો. અમે તેમને 5 મિનિટ માટે છોડીએ છીએ. પછી અમે તેમને ફેરવીશું અને તેમને બીજી 5 મિનિટ છોડીશું. હંમેશાં ખાતરી કરો કે સપાટી ખૂબ બ્રાઉન થતી નથી. કા Removeો, તેમને થોડું ગરમ ​​થવા દો અને થોડું કુદરતી દહીં અને કેટલાક ટોસ્ટેડ તલ વડે સજાવટ કરો.