(11 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આ કેક ચાસણીમાં પીચીસ વડે બનાવેલ વાસ્તવિક આનંદ છે. તેની રચના તજના સ્પર્શ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને નરમ આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે.
કેકનો આકાર આ સાથે બનાવેલ ભરણ એકત્રિત કરશે પીચ અને તેને વધુ ઉત્કૃષ્ટ અને સરળ બનાવવા માટે વ્હીપ્ડ ક્રીમ.
આ મીઠાઈ ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે કારણ કે માખણ, મીઠી અને બદામના લોટથી ભરપૂર ભૂકો બનાવવામાં આવશે, જેથી તે સંપૂર્ણ સાથ આપે.
ક્ષીણ થઈ જવું સાથે પીચ ખાટું
આ કેક ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે. તેમાં પીચ અને ક્રીમ ફ્રૂટ ફિલિંગ સાથે સોફ્ટ અને મીઠી બિસ્કિટ સાથે હોમમેઇડ બેઝ છે. સમાપ્ત કરવા માટે, તેને માખણના ક્ષીણ સાથે છાંટવામાં આવશે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જશે નહીં, ખૂબ નરમ અને રુંવાટીવાળું.
- એલિસિયા ટોમેરો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
- કેલરી: 310
- પિરસવાનું: 8
- તૈયારી સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
માસા
- 90 ગ્રામ નરમ માખણ
- ઘઉંનો લોટ 175 ગ્રામ
- 2 ઇંડા yolks
- 75 ગ્રામ ખાંડ
- અડધી ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
- 50 મિલી આખા દૂધ
- અડધા લીંબુનો ઝાટકો
- એક ચપટી મીઠું
સ્ટફ્ડ
- ચાસણી માં આલૂ 6 ભાગો
- ચાબુક મારવાની ક્રીમ 500 મિલી
- 120 ગ્રામ ખાંડ
- તટસ્થ જિલેટીનની 4 શીટ્સ
ક્ષીણ થઈ જવું
- 50 ગ્રામ નરમ માખણ
- 30 ગ્રામ ખાંડ
- ઘઉંનો લોટ 30 ગ્રામ
- બદામનો લોટ 30 ગ્રામ
- મીઠુંનું 1 ચપટી
તૈયારી
અમે કેકનો આધાર બનાવીને પ્રારંભ કરીએ છીએ. અમારા ગ્લાસમાં અમે 75 ગ્રામ ખાંડ નાખીએ છીએ અને તેને પલ્વરાઇઝ કરીએ છીએ, પ્રોગ્રામિંગ દરમિયાન ઝડપે 10 સેકંડ.
90 ગ્રામ નરમ માખણ ઉમેરો અને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરો ઝડપે 10 સેકંડ.
બે જરદી, 50 મિલી આખું દૂધ, 175 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, ચપટી મીઠું, અડધા લીંબુનો ઝાટકો અને અડધી ચમચી તજ પાવડર ઉમેરો. અમે તેના માટે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ 3 મિનિટ કણકવાની ગતિએ.
ચર્મપત્ર કાગળના મોટા ટુકડા પર કણક મૂકો અને ટોચ પર થોડો લોટ છાંટવો. અમે તેને કાગળના બીજા ટુકડાથી આવરી લઈએ છીએ અને રોલર સાથે ખેંચવાનું શરૂ કરીએ છીએ. કાગળનો આભાર, અમે કણકને સપાટી અથવા રોલરને ચોંટાડ્યા વિના વધુ સારી રીતે ખેંચી શકીશું.
અમે 20 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ઘાટને આવરી લેવા માટે પૂરતી પહોળાઈ સાથે ગોળાકાર આકારમાં ખેંચીએ છીએ. તમારે ગણતરી કરવી પડશે કે તે તેના આધાર અને બાજુઓને આવરી લે છે.
અમે એક કાગળ ઉપાડીએ છીએ અને તેને લંચ બોક્સની ટોચ પર મૂકીએ છીએ. તે એકદમ મોલ્ડ કરી શકાય તેવું કણક હોવાથી, જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ઢંકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી અમે કણકને કેવી રીતે મોલ્ડ કરી શકીએ છીએ. અમે તેને 180 મિનિટ માટે 20 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ અથવા જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તે સોનેરી છે.
ઠંડા પાણીના મોટા ગ્લાસમાં આપણે જિલેટીનની 4 શીટ્સને હાઇડ્રેટ કરવા માટે મૂકીએ છીએ, તે સારી રીતે ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ. દરમિયાન, અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં, બટરફ્લાય મૂકો અને તેમાં 475 મિલી ખૂબ જ કોલ્ડ વ્હિપિંગ ક્રીમ અને 120 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. અમે તેના માટે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 45 સેકંડ. ક્રીમની સમય ઝડપ સૂચક છે, બધું ક્રીમ કેટલી ઠંડી છે તેના પર નિર્ભર રહેશે. ચોક્કસ તેને થોડો વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ચાબુક મારવાનું વધુપડતું ન કરવું જેથી ક્રીમ બગડે નહીં.
કાચમાંથી ક્રીમ દૂર કરો અને અન્ય 25 મિલી ક્રીમ ઉમેરો. જિલેટીનને પાણીમાંથી સારી રીતે કાઢી લો અને તેમાં ઉમેરો. અમે દરમિયાન શેડ્યૂલ ગતિ 2 પર 100 1.5 પર XNUMX મિનિટ. અમે તેને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.
અમે તૈયાર કરેલ જિલેટીનની ક્રીમ સાથે ક્રીમ મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
અમારા ટાર્ટ બેઝ તૈયાર અને ઠંડા સાથે, 6 સારી રીતે પ્રમાણસર પીચ અર્ધભાગ ઉમેરો. અમે તેમને ક્રીમથી આવરી લઈએ છીએ અને તેમની સપાટીને સરળ બનાવીએ છીએ. સેટ થાય ત્યાં સુધી અમે તેને લગભગ એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીશું.
અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં આપણે 50 ગ્રામ નરમ માખણ, 30 ગ્રામ ખાંડ, 30 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 30 ગ્રામ બદામનો લોટ અને ચપટી મીઠું નાખીએ છીએ. અમે તેના માટે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 10 સેકંડ.
મિશ્રણ એકદમ ઢીલું અથવા તૂટેલું હશે. અમે તેને હાથથી ઉપાડીએ છીએ અને જ્યારે અમે તેને કેક પર રેડીએ છીએ ત્યારે અમે તેનું વજન કરી શકીએ છીએ. પાછળ થોડી થોડી કટકો બાકી હોવી જોઈએ. અમારી પાસે કેક તૈયાર છે અને અમે તેને ખૂબ જ ઠંડી સર્વ કરી શકીએ છીએ.
