ખાંડ અને તજ સાથે લીંબુ ભજિયા

તૈયારી

1. ગ્લાસમાં આપણે 250 મિલી દૂધ, 125 ગ્રામ માખણ, ચપટી મીઠું અને 40 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે દરમિયાન કાર્યક્રમ ગતિ 3 પર 110 at પર 1 મિનિટ

2. આગળ, દૂધને ઠંડું પાડ્યા વિના, અમે 175 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, લીંબુનો ઝાટકો અને એક ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરીએ છીએ. અમે આવરી અને કાર્યક્રમ દરમિયાન ઝડપે 40 સેકંડ.

3. અમે કાચમાંથી કણક લઈએ છીએ અને તેને ઊંડા બાઉલ પર મૂકીએ છીએ. અમે 1 ઇંડા ઉમેરીએ છીએ અને હાથથી હલાવીએ છીએ જેથી તે કણકમાં એકીકૃત થાય. અમે બાકીના ઇંડા સાથે તે જ કરીશું, અમે તેમને એક સમયે એક ઉમેરીએ છીએ અને જગાડવો જેથી તેઓ એકીકૃત થઈ જાય.

4. ભજિયાને તળવા માટે કડાઈમાં પુષ્કળ તેલ ગરમ કરો.

5. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે કણકનો પ્રથમ ભાગ ઉમેરો. આપણે બે ચમચી વાપરીશું, એક મોટી અને એક નાની. મોટા ચમચી વડે આપણે કણકનો એક ભાગ લઈએ છીએ અને નાની ચમચી વડે તેને દબાણ કરીએ છીએ જેથી તે તેલમાં પડે.

6. જ્યારે આપણે પ્રથમ ભાગો ઉમેરીએ છીએ, ત્યારે આપણે ગરમી થોડી ઓછી કરીએ છીએ. વિચાર એ છે કે તેઓ બ્રાઉન અને અંદર સારી રીતે રાંધે છે. જો આપણી પાસે ગરમી ખૂબ વધારે હોય, તો તે ઝડપથી બ્રાઉન થઈ જશે અને કણક અંદરથી કાચો હશે.

7. અમે 200 ગ્રામ ખાંડ અને 1/2 ચમચી તજ પાવડર સાથે બાઉલ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ.

8. જેમ જેમ આપણે ભજિયા બનાવીશું તેમ આપણે તેને ખાંડના મિશ્રણથી કોટ કરીશું.