ચોકલેટ ક્રીમથી ભરેલા ફિલો પેસ્ટ્રી એક્લેર

તૈયારી

1. ફિલો પેસ્ટ્રીની શીટ્સ લો અને એકને બીજી ઉપર 4 શીટ્સ સુધી સ્ટેક કરો. અમે સાંધા બનાવવા માંગીએ છીએ તે પહોળાઈને માપવા માટે અમે મેટલ રોલરોને ટોચ પર મૂકીએ છીએ. અમે શીટ્સને કાતરથી કાપીએ છીએ અને તેમને લાંબા થવા દો જેથી તેઓ મેટલ ટ્યુબની આસપાસ ઓછામાં ઓછા બે વખત લપેટી શકે.

2. માઈક્રોવેવમાં નીચા તાપમાને 40 ગ્રામ માખણને 1 મિનિટ માટે ઓગાળો.

3. અમે મેટલ ફ્રેમની આસપાસ ફાયલો કણક લપેટી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. અન્ય અને છેડા સાથે કેટલીક શીટ્સને સીલ કરવા માટે, અમે બ્રશની મદદથી પાસ્તાની દરેક શીટને ફેલાવીશું, જ્યાં સુધી સંયુક્ત સંપૂર્ણપણે બંધ ન થાય ત્યાં સુધી. તેમને એક ટ્રે પર મૂકો જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જઈ શકે.

   

4. અમે તેને 170 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, લગભગ 10 થી 12 મિનિટ સુધી ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે, અથવા જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તે સોનેરી છે. જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને ઠંડુ થવા દો અને મેટલના સાંધાને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

5. અમે અમારી ચોકલેટ ક્રીમ બનાવીશું. અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં આપણે 500 મિલી આખું દૂધ, 65 ગ્રામ ખાંડ, 20 ગ્રામ કોકો પાવડર, 40 ગ્રામ મકાઈનો લોટ અને 2 ઈંડાનો જરદી નાખીએ છીએ. અમે તેના માટે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 5 સેકંડ. અમે તરત જ દરમિયાન ફરીથી શેડ્યૂલ ગતિ 10 પર 90 2,5 પર XNUMX મિનિટ.

6. એકવાર ક્રીમ બની જાય પછી, અમે તેને ગરમ થવા દઈશું અને ઠંડુ થવા દઈશું જેથી કરીને તે વધુ દહીં બને.

7. અમે ચોકલેટ ક્રીમને પેસ્ટ્રી બેગની અંદર મૂકીએ છીએ અને ફાયલો પેસ્ટ્રી એક્લેર ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. અમે એક છેડેથી શરૂ કરી શકીએ છીએ, તેને ફેરવી શકીએ છીએ અને બીજા છેડેથી ભરવાનું સમાપ્ત કરી શકીએ છીએ.

8. છેલ્લે અમે તેમને થોડી આઈસિંગ સુગર છાંટીને સર્વ કરીએ છીએ.