ચોકલેટ ટ્રફલ્સ અને વાદળો

તૈયારી

1. કાપવામાં અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો. જો આંસુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, તેમને અદલાબદલી કરવાની જરૂર નથી. માટે ચોકલેટ છીણવું 10 સેકંડ, પ્રગતિશીલ ગતિ 5-7-9.

2. ક્રીમ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 4 મિનિટ, 80º, ગતિ 2. કાતર સાથે નાના ટુકડાઓમાં વાદળો કાપતી વખતે.

3. સમયના અંતે, મશીનમાંથી ગ્લાસ નીચે કરો. ચોકલેટને 37º સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી થોડું ઠંડુ થવા દો, વાદળોનો સમાવેશ કરો. માટે ભળવું 30 સેકંડ, ગતિ 3, ડાબી બાજુ વળો.

4. મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ મૂકો અને લગભગ 45 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં ઠંડું કરો. જ્યારે તે વ્યવસ્થા કરી શકાય તેવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, ત્યારે મિશ્રણ સાથે બોલ બનાવો. તેમને કોકોમાં કોટ કરો અને તે પીવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રિજમાં રાખો.

5. સેવા આપતી વખતે, 10 મિનિટ અગાઉથી ટ્રફલ્સને દૂર કરો અને દરેક ટ્રફલને કાગળના કેપ્સ્યુલમાં મૂકો. તેમને ટ્રે, પ્લેટ અથવા બ onક્સ પર સુંદર રીતે ગોઠવો.