જર્મન શૈલી માખણ કેક

તૈયારી

1. અમારા ગ્લાસમાં અમે 200 મિલી ગરમ દૂધ (ગરમ નથી), 40 ગ્રામ ખાંડ અને 7 ગ્રામ ડ્રાય બેકરનું યીસ્ટ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને 10 સેકન્ડની સ્પીડ પર પ્રોગ્રામ કરીને હરાવ્યું અને તેને 3 મિનિટ માટે આથો આવવા દો.

2. બે પીટેલા ઇંડા, 120 ગ્રામ ઓગાળેલા માખણ, 200 મિલી આખું દૂધ, ચપટી મીઠું અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો. અમે તેને પ્રોગ્રામિંગ દરમિયાન મિક્સ કરીએ છીએ ગતિ 5 3 સેકંડ. 530 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરો 2 મિનિટ કણકવાની ગતિએ.

3. અમે બાકીનો લોટ (50 ગ્રામ) ઉમેરીએ છીએ અને અંતે તેને ભેળવીએ છીએ કણકવાની ગતિએ 2 મિનિટ. અમે તેને 1 કલાક માટે આરામ કરવા માટે ગ્લાસમાં છોડીએ છીએ.

4. અમે રાઉન્ડ કેક મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ જે મોલ્ડમાંથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. જ્યારે આપણી પાસે કણક raisedભો થાય ત્યારે આપણે તેને પાનની અંદર મૂકીશું અને તેને આપણા હાથથી વિસ્તૃત કરીશું. અમે તેને કપડાથી coverાંકીએ છીએ અને તેને અન્ય 20 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. જ્યારે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 to સુધી ગરમ કરી શકીએ છીએ.

5. અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં અમે ક્રીમ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે કેકને આવરી લેશે. 120 ગ્રામ ખાંડ, ચમચી વેનીલા અર્ક અને 50 ગ્રામ નરમ માખણ ઉમેરો. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 20 સેકંડ. 

6. પાનની અંદર રહેલા કણકમાં આપણે લાકડાના ટૂથપીકથી છિદ્ર બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે માખણ અને ખાંડના મિશ્રણથી કણકને coverાંકીશું અને તેને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીશું.

7. એકવાર સમાપ્ત થયા પછી, અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાીએ છીએ, તેમને ફરીથી વીંધીએ છીએ અને છિદ્રો વચ્ચે ક્રીમ રેડવું. અમે તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા મૂકીએ છીએ. તે ચપળ અને સોનેરી સ્તર હોવું જોઈએ. અમે તેને અનમોલ્ડ કરીશું, તેને ઠંડુ થવા દો અને અમે તેને ભાગોમાં પીરસી શકીએ છીએ.