મેન્ડેરીન સાથે પન્ના કોટ્ટા કેક

તૈયારી

1. કેકનો આધાર: અમારા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં આપણે આપણા હાથથી થોડી તૂટેલી 160 ગ્રામ કૂકીઝને ટssસ કરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેમને કાપવા જઈ રહ્યા છીએ ઝડપે 10 સેકંડ.

2. અમે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરીએ છીએ, જે આપણે પહેલા માઇક્રોવેવમાં નીચા તાપમાને ઓગળી શકીએ છીએ. અમે તેને ભળીએ છીએ ઝડપે 20 સેકંડ.

3. અમે એક રાઉન્ડ 18 સે.મી. ઘાટ તૈયાર કરીએ છીએ જે અનમોલ્ડ થઈ શકે છે. અન્યથા અમે કેકને વધુ સરળતાથી દૂર કરવામાં સમર્થ થવા માટે બેકિંગ પેપર મૂકીશું. અમે અમારા બિસ્કીટનો આધાર રેડતા, સારી રીતે દબાવો અને પોપડો બનાવતા તેના સમગ્ર પાયામાં વિસ્તૃત કરો. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 180 મિનિટ માટે 12..

4. જ્યારે આપણે કેકની ક્રીમ બનાવીએ છીએ. અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં અમે 500 મિલી ચાબુક મારતી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. જો ઠંડી હોય તો અમે કાર્યક્રમ કરીએ છીએ ગતિ 10 પર 110 at પર 0,5 મિનિટ. જો ક્રીમ ઓરડાના તાપમાને હોય તો અમે તેને પ્રોગ્રામ કરીશું ગતિ 8 પર 110 at પર 0,5 મિનિટ. અમે અમારા ગ્લાસ ઠંડા પાણી લઈએ છીએ અને તટસ્થ જિલેટીનની 6 શીટ્સને હાઇડ્રેટ કરીએ છીએ.

5. જ્યારે ક્રીમ ગરમ થાય છે, ત્યારે જેલી સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે અને ફરીથી પ્રોગ્રામ ઉમેરો. 1, 30 મિનિટ 100 ° પર 1,5 ની ઝડપે. અમે ક્રીમ કા andીએ છીએ અને ઠંડુ અને જાડું થવા માટે તેને લગભગ 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

6. એક કલાક પછી અમે કેક બેઝની ટોચ પર અમારી ક્રીમ રેડવું અને લગભગ બે કલાક રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરવા માટે બધું મૂકી દીધું.

7. જ્યારે આપણે કેક દહીં કરીએ છીએ ત્યારે અમે આવરણ બનાવવા જઈશું. પ્રથમ અમે પાણીના ગ્લાસમાં હાઇડ્રેટ કરવા માટે બે જિલેટીન શીટ્સ મૂકી. અમે કેનમાંથી મેન્ડરિન સેગમેન્ટ્સ દૂર કરીએ છીએ અને તેને ડ્રેઇનમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેને આપણા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં મૂકવા માટે ચાસણી બચાવીશું અને અમે તેને દરમિયાન ગરમ કરીશું 1, 30 મિનિટ 110 ° પર 1,5 ની ઝડપે.

8. જ્યારે ચાસણી ગરમ થાય છે, ત્યારે બે સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી જિલેટીન શીટ્સ અને પ્રોગ્રામ ફરીથી ઉમેરો ગતિ 40 પર 95 at પર 1 સેકંડ.

9. અમે કેક પર ચાસણી રેડવું અને મેન્ડેરીન નારંગી ભાગોને શણગારે છે. આખરે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દીધું, કવરેજ સેટ થવા માટે 1 કલાક રાહ જુઓ અને અમે પહેલેથી જ આપણા કેકનો સ્વાદ લઈ શકીશું.