(16 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
મેં તેમને પ્રથમ વખત કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં અજમાવ્યો લેબનીઝ અને હું તેમને પ્રેમ કરું છું. અમે ઘણી વાર પાછા ફર્યા કે અમે તે પરિવાર સાથેના મિત્ર બન્યા જે 80 ના દાયકામાં લેબનોન યુદ્ધની આપત્તિથી ભાગીને સ્પેન આવ્યા હતા.અને તેઓએ મને રેસીપી આપી.
આજે, આ આ ચણા મીટબsલ્સને ફલાફેલ કરો, જે આનંદ છે અરેબિક રાંધણકળા (શું તમે જાણો છો કે મીટબballલ શબ્દ અરબીમાંથી આવ્યો છે અલ-બંડુગાતેનો અર્થ શું છે દડો?), લોકપ્રિય થયા છે અને સર્જનાત્મક રાંધણ ભોજનાલયના મેનૂ પર અથવા કબાબ પીટામાં તેમને શોધવાનું હવે વધુ સરળ છે.
થર્મોમિક્સ કર્યા પહેલાં, ચણાને કચડી નાખવી એ એક મુશ્કેલી હતી, પરંતુ હવે ... બધું જુદું છે.
ફલાફેલ: દહીંની ચટણી સાથે વનસ્પતિ માંસબોલ્સ
મસાલાવાળી ચણાનો માંસબોલ્સ, અરબી વાનગીઓના વિશિષ્ટ, દહીંની ચટણી સાથે. એક એપેરિટિફ અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે આદર્શ.
ટીએમ 21 સાથે સમાનતા
વધુ મહિતી - મોરોક્કન એગપ્લાન્ટ સલાડ
અય અના, આ રેસીપીથી તમે મને શું આનંદ આપ્યો છે. ઘરે આપણે ઘણી વખત ફલાફેલ ખાઈ લીધું છે, પરંતુ હું રેસીપી સાથે ક્યારેય રહ્યો નથી ... હકીકતમાં ... મને લાગ્યું કે તે ખૂબ જટિલ હશે. પરંતુ તમારી રેસીપી વાંચીને મને ખૂબ આનંદ થયો. ખૂબ ખૂબ કોમ્પી આભાર !!
તમારું સ્વાગત ખૂબસૂરત. યુક્તિ એ છે કે ચણા રાંધવામાં આવતા નથી. અને તે પણ તેમને ફ્રાય કરતા પહેલા અડધો કલાક આરામ કરવો.
હેલો અના, તેઓ મને સીટી વગાડે છે !!! તેઓ સીધા કે સખત મારપીટમાં તળેલા છે? આભાર!
સીધા, કોટિંગ વિના. અને મને કહો!
આભાર અના!
જ્યારે મેં રેસીપીનું નામ જોયું ત્યારે તે મારું ધ્યાન આકર્ષિત કરતું નથી પરંતુ જ્યારે હું તે ઘટકો વાંચું છું અને તેને કેવી રીતે સરળ બનાવવું છે ત્યારે મને ખાતરી થઈ ગઈ છે કે મારી પાસે પહેલેથી જ છે
કાલે લંચ
મહાન, કાર્મેન! તમે જોશો, જ્યારે તમે ફલાફેલનો સ્વાદ મેળવો છો, ત્યારે તમે પુનરાવર્તન કરો છો. તેઓ અનિવાર્ય છે!
કેવું સારું દેખાવું !! કાલે હું કરું છું
તેમને બનાવો અને અમને કહો. એક આલિંગન, મોન્ટસે!
હાય, આ રેસીપી ખૂબ સારી લાગે છે! એક પ્રશ્ન, ચટણી માટે દહીં કુદરતી છે કે સુગરયુક્ત?
તે સ્વાભાવિક છે, તેઓ દહીંના ખાટા સ્પર્શથી સારી રીતે જાય છે. પરંતુ ત્યાં બીજી એક દહીંની ચટણી (ગ્રીક) છે જે મધુર દહીંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ખૂબ સમૃદ્ધ છે. ખાંડ વગરની ચટણી સાથે તેમને અજમાવો અને જો તમને વિરોધાભાસ ન ગમે તો તમે તેને અંતે ઉમેરો.
માફ કરશો, માયલેમાસિઅસ, પરંતુ કોઈ ઉપાય નથી. ફલાફેલ તળેલા છે અને જો નહીં, તો તેઓ ફલાફેલ નથી. વરોમામાં, હું ભવિષ્ય જોતો નથી, પરંતુ પ્રયાસ કરો અને અમને કહો. કદાચ…
મેં તેમને તૈયાર કર્યા છે અને તે સારા છે, પરંતુ પ્રમાણિકતાથી જો રેસીપીમાં મીઠું હોય તો તે વધુ સારું રહેશે... મેં તેમને ખૂબ જ "મૌખિક" જોયા છે. આગલી વખતે હું તેને ફેંકી દઈશ જેથી તેઓ વધુ સમૃદ્ધ બને.
હેલો બેટ્રીઝ! અધિકૃત રેસીપીમાં મીઠું હોતું નથી, પરંતુ, દરેક વસ્તુની જેમ, તે સ્વાદની બાબત છે. જેમ તમે કહો તેમ, તેમને આગલી વખતે ઉમેરો, અને જો તમને તે પહેલાથી જ ગમ્યું હોય, તો તેઓ ચોક્કસ તમારા પસંદમાં આવશે. આલિંગન!
ફલાફેલનું શું અજાયબી છે !! હું આ વાનગીને લાંબા સમયથી બનાવવા માંગતો હતો અને આખરે મને એક રેસીપી મળી ગઈ છે અને સમય આવી ગયો છે. મેં પ્રયાસ કરેલા બધા લોકોમાંથી, આ કોઈ શંકા વિના શ્રેષ્ઠ ફલાફેલ છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે. મેં માત્ર એક ચમચી મીઠું ઉમેર્યું છે અને ... તમારી આંગળીઓને ચાટવા માટે! મધુર દહીં સાથેની ચટણી ખૂબ સારી છે જો તમે લીંબુના રસનો સ્વાદ પણ સારી રીતે ઉમેરવા માટે તેને વધુ ખાટા બનાવો. ખૂબ ખૂબ આભાર આના !!
આભાર પીટર !! મને એમ પણ લાગે છે કે તે બધાની શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે, તે મને કેટલાક લેબનીઝ મિત્રો દ્વારા આપવામાં આવી હતી જેમની પાસે મારા શહેરમાં શ્રેષ્ઠ લેબનીઝ રેસ્ટોરન્ટ હતું અને તે મારા માટે એક વાસ્તવિક ભેટ હતી. તેને શેર કરવામાં આનંદ છે. આલિંગન!
નમસ્તે, શું દડા સ્થિર થઈ શકે છે? જો એમ હોય તો, હું માનું છું કે તે ફ્રાય કરતા પહેલા હશે, ખરું?
આભાર.
હેલો પેકો. હા, તમે તેમને રચાયેલા દડા (તળ્યા વગર) થી પણ સ્થિર કરી શકો છો અને પછી તેને સીધા ફ્રાય કરી શકો છો (જ્યાં સુધી કોઈ ઠંડક સ્ફટિકો રચાય નહીં ત્યાં સુધી તેલ ઘણો કૂદી શકે છે) એક આલિંગન!
જે લોકો ખૂબ ચરબી ખાતા નથી, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અજમાવો
હેલો આના… રેસિપીને અનુસરીને હું બોલમાં બનાવું છું પરંતુ તે મારા મગફળીમાં પડી જાય છે, બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા તેના જેવા ઉમેર્યા વિના તેને બનાવવાનું મુશ્કેલ છે. તે ક્યારેય તમારી સાથે બન્યું છે?
હેલો અન્ના. સારું, ના, મારી સાથે આવું ક્યારેય બન્યું નથી. હકીકતમાં, તેઓ તદ્દન કોમ્પેક્ટ હોય છે. ચાલો જોઈએ કે આપણે શોધી શકીએ: તમે જે તૈયાર છો તે ચણા અથવા રાંધેલા ચણા નો ઉપયોગ નથી કર્યો તે તમે શું સૂચવે છે તેનાથી હું સમજી શકું છું, ખરું? શું તમે સૂકા ચણા નો ઉપયોગ કર્યો છે, 8 કલાક પલાળીને અને રાંધેલા? અને શું તમે કણકને ફ્રિજમાં આરામ કરવા દીધો છે? ચોક્કસ આપણે ચાવી શોધીશું અને આગલી વખતે તેઓ સંપૂર્ણ બહાર આવશે 😉
હા !! તેઓ સૂકા ચણા હતા અને સૂકવવા માટે બાકી… તેઓ અડધા કલાક કરતાં વધુ સમય માટે ફ્રિજમાં હતા, હા. હકીકતમાં મેં ઘણું કણક બનાવ્યું છે (બે વાર) અને હું તેનો ઉપયોગ વિવિધ દિવસો પર કરું છું, પરંતુ હંમેશાં સમાન સમસ્યા સાથે. અંતે, બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરીને મેં તેમને કંઈક અંશે કોમ્પેક્ટ કરવાનું વ્યવસ્થાપિત કર્યું, પરંતુ તેમ છતાં, જ્યારે તેઓ તળેલા હતા, ત્યારે તેમાંના કેટલાક છૂટા પડી ગયા હતા ...
ઠીક છે, સત્ય એ છે કે મને ખબર નથી કે શું થઈ શકે, અન્ના. જો તે કણક છે કે જે ખરેખર એક મુશ્કેલ છે કે તે મિક્સર સાથે હરાવ્યું કે જેથી કોમ્પેક્ટ છે કે તે સામાન્ય રીતે રહે છે. તેથી જ TMX તે કરવા માટે આદર્શ છે. હું ફક્ત એક જ વસ્તુ જોઉં છું કે રેસિપિમાં મેં નથી મૂક્યું કે ચણાનો સમય પલાળ્યા પછી ખૂબ જ સારી રીતે ડ્રેઇન થવો જોઈએ (હવે હું તેને ઉમેરીશ). અને માત્ર એક જ વસ્તુ હું વિચારી શકું છું કે તમે ચણાને પલાળીને પાણી કા theી લો છો જ્યારે તમે તેને ગ્લાસમાં મૂકો. જો નહિં, તો હું તને શું કહેવું તે ખબર નથી. માફ કરશો હવે હું તમારી મદદ કરી શકતો નથી. અમને લખવા માટે આલિંગન અને આભાર!
ખરેખર સ્વાદિષ્ટ, અમે તેમને ઘણી વખત કરી ચૂક્યા છે અને તે અસાધારણ બહાર આવે છે. રેસીપી માટે આભાર!
નમસ્તે, હું જાણવા માંગુ છું કે તમે સૂકા ચણાને બદલે ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે નહીં. આભાર!
હેલો સિલ્વીયા:
પાવર કરી શકાય છે પરંતુ તે ખુશ હશે.
પલાળેલા ચણાને ક્રશ કરતી વખતે, તમે ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરતા હો તો તેના કરતાં એક પ્રકારની પેસ્ટ અથવા કણક અલગ વોલ્યુમ સાથે બાકી રહે છે.
આભાર,
મયરા