નાતાલની તૈયારી માટે તુર્કી અને ડુક્કરનું માંસ કોલ્ડ કટ

તૈયારી

1. અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં આપણે પિસ્તાને ક્રશ કરવાના છીએ. અમે તેમને પરિચય અને કાર્યક્રમ દરમિયાન ગતિ 40 પર 4 સેકંડ, પરંતુ અમે ધીમે ધીમે વધી રહ્યા છીએ ગતિ 8 જ્યાં સુધી તમે જોશો કે તેઓ જમીન પર છે. અમે એક ઊંડા પ્લેટ પર પિસ્તાને અલગ કરીએ છીએ.

2. અમે કાચમાં 500 ગ્રામ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ, એક ચમચી મીઠું, ચપટી મરી અને બે ચમચી બ્રાન્ડી નાખીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામિંગ દરમિયાન તે બધાને મિશ્રિત કરીએ છીએ ઝડપે 40 સેકંડ. 

3. અમે ટેબલ પર પ્લાસ્ટિકની લપેટી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે સમાન કદના લગભગ 3 કટ બનાવીએ છીએ જેથી તેઓ નાજુકાઈના માંસના લંબચોરસને આવરી લઈએ જે અમે મૂકવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે અડધા માંસને ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને લંબચોરસ બનાવીએ છીએ. અમે લગભગ 4 અથવા 5 ઓલિવ અને પિક્વિલો મરીના કેટલાક સ્ટ્રીપ્સ મૂકીએ છીએ.

   

4. અમે નાજુકાઈના માંસના બીજા અડધા ભાગ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને તેને ફેલાવીએ છીએ, તળિયે સમાન આકાર બનાવીએ છીએ. અમે 4 અથવા 5 ઓલિવ અને પીક્વિલો મરીના થોડા સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરવા માટે પાછા ફરો. પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ વડે અમે કણકને રોલ કરવા અને સિલિન્ડર બનાવવા માટે એક બાજુ ઉપાડવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે રોલ કરી રહ્યા છીએ ત્યાં સુધી અમે સ્ક્વિઝ અને દબાવીએ છીએ. અમે બાજુઓ પર દબાવીએ છીએ અને પ્લાસ્ટિકને ટ્વિસ્ટ કરીને છેડા બાંધીએ છીએ.

   

5. અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં અમે 500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટ, એક ચમચી મીઠું, ચપટી કાળા મરી અને એક ચમચી કરી ઉમેરીએ છીએ. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 20 સેકંડ.

6. અમે બહાર કાઢીએ છીએ, નાની મુઠ્ઠીભર કિસમિસ ઉમેરીએ છીએ અને તે દરમિયાન ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 10 પર 4 સેકંડ. અમે કાચમાંથી માંસ દૂર કરીએ છીએ અને અમે તેને અમારા હાથથી નળાકાર આકાર આપીએ છીએ.

7. અમે તેને સમારેલા પિસ્તાની પ્લેટ પર મૂકીએ છીએ અને ટુકડાને સારી રીતે કોટ કરીએ છીએ. અમે અન્ય કોલ્ડ કટની જેમ પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ તૈયાર કરીએ છીએ અને અમે જે તૈયાર કર્યું છે તે ગોઠવીએ છીએ.

8. અમે તેને પ્લાસ્ટિક સાથે લપેટીએ છીએ અને અમે તેને રોલ અપ કરીએ છીએ. અમે મધ્યમાં અને બાજુઓ પર દબાવીને સજ્જડ અને સમાયોજિત કરીએ છીએ.

9. અમે અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસને સાફ કરીએ છીએ અને તેને પાણીથી ભરીએ છીએ. અમે ઢાંકણ મૂકીએ છીએ અને અમારી વરોમા સિસ્ટમ તૈયાર કરીએ છીએ. ટ્રેની ટોચ પર અમે ઠંડા માંસના બે ટુકડા દાખલ કરીએ છીએ અને તેના ઢાંકણ સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે દરમિયાન શેડ્યૂલ વેરોમા તાપમાન પર 30 મિનિટ 0,5 ઝડપે.

10. સમય પછી અમે ટુકડાઓને બહાર કાઢીએ છીએ અને ફેરવીએ છીએ. અમે ફરીથી આવરી લઈએ છીએ અને અન્યને પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ વેરોમા તાપમાન પર 30 મિનિટ 0,5 ઝડપે.  

11. સમય પછી અમે ટુકડાઓ કાઢીએ છીએ અને તેમને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ. અમે તેમની આસપાસના પ્લાસ્ટિકને દૂર કરીએ છીએ અને અમે ભાગોમાં સેવા આપી શકીએ છીએ.