ક્રિસમસ માટે કેક ત્રણ ચોકલેટ્સ

તૈયારી

1. અમારા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં અમે ચાબુક મારવાની ક્રીમની 600 મિલી ઉમેરીએ છીએ. અમે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ કારણ કે અમે તેને માઉન્ટ કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 50 સેકંડ. મિશ્રણનો સમય સૂચક છે કારણ કે ચોક્કસ તેને હરાવવા માટે અમને થોડો વધુ જરૂર છે, પરંતુ તે સમય લેશે નહીં કારણ કે તે આપણી સાથે થઈ શકે છે.

2. અમે 150 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને અમે તે દરમિયાન ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 5 3,5 સેકંડ. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે અમે બાઉલમાં 6 ચમચી ક્રીમ અલગ કરીએ છીએ. બાકીની ક્રીમ ત્રણ બાઉલમાં ત્રણ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે.

3. નરમ બનાવવા માટે અમે ત્રણ ગ્લાસ પાણીમાં તટસ્થ જિલેટીનની ચાદર પલાળીએ છીએ. અમારા અશુદ્ધ થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં અમે બે ચમચી ચાબુક મારવાની ક્રીમ સાથે 150 ગ્રામ સફેદ ચોકલેટ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેમને દરમિયાન ભળીએ છીએ ગતિ 1,30 પર 90 1,5 પર XNUMX મિનિટ.

4. દરમિયાન કા theેલી જીલેટીન અને રિપ્રોગ્રામ ઉમેરો ગતિ 40 પર 80 at પર 1,5 સેકંડ.

5. આપણી પાસે ક્રીમ સાથેના એક બાઉલમાં આપણે આપણા ઓગાળેલા સફેદ ચોકલેટને ભેળવીએ છીએ. અમે તેને લાકડીથી કા removeીએ છીએ અને એક બાજુ મૂકીએ છીએ. અમે લંબચોરસ બીબામાં તૈયાર કરીએ છીએ અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી દોરીએ છીએ. અંદર અમે અમારી ક્રીમ રેડવું અને તે બધાને લગભગ 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દો જેથી તે curlles. અમે બીજી 3 જિલેટીન શીટ્સને હાઇડ્રેટ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

6. અમારા ગ્લાસમાં સફાઈ કર્યા વિના આપણે ફરીથી તે જ પગલું લઈએ છીએ. આ વખતે અમે બે ચમચી ક્રીમ સાથે દૂધની 150 ગ્રામ દૂધની ચોકલેટ ઉમેરીશું. અમે તે દરમિયાન બધા મિશ્રિત કરીએ છીએ ગતિ 1 પર 90 at પર 1,5 મિનિટ.

7. અમે હાઇડ્રેટેડ જિલેટીનની 3 શીટ્સ ઉમેરીએ છીએ અને તે દરમિયાન અમે ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 40 પર 80 at પર 3 સેકંડ.

8. અમે બધા ચોકલેટને બીજા એક ચાબૂક મારી ક્રીમના બાઉલ્સ સાથે ભેળવીએ છીએ અને તેને પહેલા સ્તરની ટોચ પર રેડવું જે આપણે મજબૂત બનાવવું જોઈએ. અમે લગભગ 20 મિનિટ સુધી મજબૂત થવા માટે ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં પાન મૂકી. સૂકવવા માટે અમે તટસ્થ જિલેટીનની અન્ય 3 શીટ્સ મૂકી.

9. અને આખરે અમે ત્રીજો સ્તર તૈયાર કરીએ છીએ: અમારા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં સફાઇ કર્યા વિના અમે 150 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટને બે ચમચી સાથે જોડીએ છીએ જે અમારી પાસે ચાબૂક મારી ક્રીમ હતી. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ગતિ 1 પર 90 at પર 1,5 મિનિટ.

10. અમે ડ્રેઇન કરેલા જિલેટીનની ત્રણ શીટ્સ ઉમેરીએ છીએ અને અમે તેને દરમિયાન ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ગતિ 40 પર 80 at પર 1,5 સેકંડ. અમે ઓગાળવામાં ચોકલેટ કા andીએ છીએ અને તેને ચાબૂક મારી ક્રીમના છેલ્લા બાઉલ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે તેને ચોકલેટના બીજા સ્તરની ટોચ પર ફેંકી દીધું છે જે આપણને મજબૂત બનાવતું હતું. અમે આ છેલ્લું સ્તર રેફ્રિજરેટરમાં બીજા 20 મિનિટ માટે મૂકી દીધું છે.

11. એકવાર અમારી કેક સેટ થઈ જાય, પછી અમે તેને અમારા પાનથી અનમોલોડ કરીશું. જો કિનારીઓ ખૂબ કરચલીવાળી હોય, તો અમે તેમની બાજુઓને તીક્ષ્ણ છરીથી ઠીક કરી શકીએ જેથી તે સીધા હોય. અમે ટોચ પર કોકો પાવડર છંટકાવ કરીએ છીએ અને કાળા બ્લુબેરી અને કેન્ડેડ લાલ અને લીલા ફળના બીટ્સથી શણગારે છે.