ફેરેરો ચોકલેટ સાથે મીની ચીઝકેક્સ

તૈયારી

1. અમે અમારા માખણને નાના બાઉલમાં અને માઇક્રોવેવની મદદથી પીગળીએ છીએ. અમે તેને 30 સેકન્ડના અંતરાલમાં ઓછી શક્તિ પર મૂકીશું જ્યાં સુધી આપણે જોશું કે તે ઓગળે નહીં. અમારા થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં અમે 150 ગ્રામ અર્ધ-વિભાજિત બિસ્કિટ ઉમેરીએ છીએ અને પ્રોગ્રામ દરમિયાન ઝડપે 20 સેકંડ.

2. અમે 150 ગ્રામ ઓગાળેલા માખણ અને કોકો પાવડરના 2 ચમચી ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને દરમિયાન મિશ્રિત કરીએ છીએ ઝડપે 10 સેકંડ. અમે ગ્લાસમાંથી મિશ્રણ દૂર કરીએ છીએ અને અમે કૂકીને અમારા નાના મોલ્ડમાં કેકના આધાર તરીકે મૂકીએ છીએ. અમે આધારને સારી રીતે સમાયોજિત અને સજ્જડ કરીએ છીએ જેથી તે કોમ્પેક્ટ હોય અને અમે તેને સેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીશું.

3. ઠંડા પાણીના મોટા ગ્લાસમાં, તેમને નરમ કરવા માટે 3 જિલેટીન શીટ્સ ઉમેરો. જ્યારે આપણે ક્રીમ બનાવી રહ્યા છીએ. ગ્લાસમાં આપણે 400 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ, 50 ગ્રામ હેઝલનટ અને કોકો ક્રીમ, 120 ગ્રામ ખાંડ અને વેનીલા અર્કનો ટેબલસ્પૂન ઉમેરીએ છીએ. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ઝડપે 20 સેકંડ.

4. જો જિલેટીન નરમ થઈ ગયું હોય, તો 20 મિલી દૂધ ગરમ કરો. અમે તેને સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ અને તેમાં સારી રીતે નિકાલ કરેલી જિલેટીન શીટ્સ ઉમેરીએ છીએ અને ચમચી વડે હલાવીએ છીએ જેથી તે ઓગળી જાય. ક્રીમ ચીઝમાં ઉમેરતા પહેલા આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ. ઠંડકને ઝડપી બનાવવા માટે અમે તેને થોડી મિનિટો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકીએ છીએ, તેની કાળજી રાખીએ છીએ કે તે સેટ ન થાય.

5. જ્યારે જિલેટીન ઠંડું હોય, ત્યારે તેને ક્રીમ ચીઝમાં ઉમેરો અને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરો ઝડપે 30 સેકંડ. 

6. અમે મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને ક્રીમ ચીઝથી ભરીએ છીએ. અમે તેની સપાટીને સારી રીતે સરળ બનાવીએ છીએ અને મિશ્રણ સેટ થાય ત્યાં સુધી તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં પાછું મૂકીએ છીએ.

7. અમે માઇક્રોવેવમાં 80 ગ્રામ ચોકલેટ ઓગળીએ છીએ. અમે તેને ઓછી શક્તિ પર અને 30 સેકન્ડના અંતરાલમાં કરીશું. દરેક અંતરાલમાં આપણે ચમચી વડે હલાવવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ જેથી તે હળવાશથી ઓગળે.

8. અમે મોલ્ડમાંથી મીની કેક દૂર કરીએ છીએ અને ટોચ પર ઓગાળવામાં ચોકલેટનો એક ચમચી ઉમેરો. ચોકલેટ સખત થાય તે પહેલાં, અમે તેને ફેરેરો બોનબોનથી સજાવટ કરીએ છીએ.