ફ્રેન્ચ નારંગી અને મધ ક્રોલર્સ

તૈયારી

1. અમારા થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં આપણે 125 મિલી દૂધ, 125 મિલી પાણી, 20 ગ્રામ ખાંડ અને નારંગીની છાલ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને ગરમ કરવા અને મેરીનેટ કરવા માટે મૂકીએ છીએ ચમચીની ઝડપે 10 minutes પર 90 મિનિટ.

2. જ્યારે તે મેસેરેટ થાય છે ત્યારે અમે નારંગીની છાલ કા removeીએ છીએ અને માખણ ઉમેરીએ છીએ અને તે દરમિયાન ફરી ગરમ કરીએ છીએ ગતિ 1 પર 90 at પર 0,5 મિનિટ.

3. આ ડેટા મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે આપણે આપણી પાસે જે ઉકળતા અડધા ઉકાળા સમાપ્ત કરી લીધા છે, ત્યારે આપણે તરત જ લોટને એક સાથે મીઠાની ચપટી સાથે ઉમેરવું જોઈએ અને તે દરમિયાન મિશ્રણ કરવું જોઈએ. ગતિ 30 3 સેકંડ. આ પગલું આ રીતે કરવું જોઈએ જેથી લોટ દૂધ અને પાણીના મિશ્રણથી રાંધે અને તે કોમ્પેક્ટ કણક બની જાય.

4. અમે એક પછી એક ઇંડા ઉમેરીશું. અમે પ્રથમ કાસ્ટ કરીશું અને તેને ઝટકવું જોઈએ ઝડપે 30 સેકંડ. અમે બીજો લઈએ છીએ અને તે જ કરીએ છીએ. અમે ત્રીજું ઉમેરીએ છીએ અને તેને પણ એટલું જ હરાવ્યું હતું ગતિ 30 3 સેકંડ. અમારી પાસે પે aી અને કોમ્પેક્ટ કણક છે.

5. અમે પહોળા વળાંકવાળા નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં કણક રેડવું, જેથી અમે તે આકાર સાથે ક્રોલર્સનો આકાર બનાવી શકીએ. અમે લગભગ 9 x 9 સે.મી.ના ચોરસ કાગળો કાપીએ છીએ અને અમે તેમને ફ્રાય કરવામાં સમર્થ થવા માટે તેમની ઉપર ડોનટ્સ બનાવીશું.

6. અમે તદ્દન ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરીએ છીએ અને કાગળોની મદદથી અમે તેલમાં ક્રોલર્સની સાથે બધું ફ્રાય કરી શકીએ છીએ. તે વધુ ગરમી પર હોઈ શકે છે, પરંતુ સાવચેત રહો જો તમારે તેની શક્તિ ઓછી કરવી પડશે જેથી તેઓ બહારથી વધારે બ્રાઉન ન થાય અને અંદર કાચા રહે. તેમના માટે ફ્રાય કરવાનો અંદાજિત સમય આશરે 5 મિનિટનો છે. જ્યારે અમે તેમને ફ્રાય કરીએ છીએ, અમે તેમને રેક પર એક બાજુ મૂકીએ છીએ જેથી તેઓ ઠંડુ થાય અને તેમને ગ્લેઝ કરવામાં સમર્થ બને.

7. અમે ગ્લેઝ તૈયાર કરીએ છીએ: અમારા સ્વચ્છ ગ્લાસમાં આપણે 150 ગ્રામ આઈસિંગ ખાંડ, 20 ગ્રામ મધ, 40 મિલી દૂધ અને વેનીલાના અર્કનો ચમચો ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને ભળીએ છીએ અને તે દરમિયાન પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઝડપે 40 સેકંડ.

8. અમે ગ્લેઝ લઈએ છીએ અને અમે તેને ક્રોલર્સ પર રેડવું. જો આપણે ખાંડને સૂકવીએ તો તેઓ વધુ ભવ્ય અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.