મસ્કરપોન સાથે આઈસ્ડ લીંબુ

તૈયારી

1. અમે અમારા લીંબુને સાફ કરીને અને તેને સૂકવીને શરૂ કરીશું. એક બોર્ડ પર અમે આઈસ્ક્રીમની ટોચ અને લીંબુનો નીચેનો ભાગ કાપીશું જેથી તે સીધો ઉભો રહી શકે. આ ભાગમાં આપણે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તે ખૂબ કાપી ન જાય જેથી જ્યારે આપણે તેને ભરીએ ત્યારે ક્રીમ બહાર ન આવે.

2. અમે લીંબુને ખાલી કરીએ છીએ અને તેમાં રહેલા રસનો લાભ લઈએ છીએ. મેં મારી જાતને નાના કાંટાથી મદદ કરી છે અને મેં તેને સ્ક્વિઝ કરી છે. પલ્પ અને બીજમાંથી રસ ગાળી લો.

3. એક બાઉલમાં 200 મિલી લીંબુનો રસ, 250 ગ્રામ મસ્કરપોન ચીઝ અને 200 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો. થોડા સળિયાની મદદથી અમે કાળજીપૂર્વક દૂર કરીએ છીએ, અમે ગઠ્ઠો વિના સરળ ક્રીમ છોડીશું. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે પાછળથી ભળવા માટે 100 મિલી બાજુ પર રાખો.

4. અમે ક્રીમ ચાબુક મારવી. મારા કિસ્સામાં મેં થર્મોમિક્સનો ઉપયોગ કર્યો છે. મેં બટરફ્લાય મૂક્યું છે અને મેં ક્રીમ ખૂબ જ ઠંડું રેડ્યું છે. મેં તે માટે સુનિશ્ચિત કર્યું છે ઝડપે 45 સેકંડ. ચાબુક મારવાનો સમય સૂચક છે, કારણ કે તેમાં વધુ કે ઓછો સમય લાગી શકે છે, મહત્વની બાબત એ છે કે આપણે ક્રીમને વધુ પડતા ચાબુક મારતા નથી અને તે ગઠ્ઠો રહે છે.

5. ક્રીમ દૂર કરો અને તેને અગાઉના લીંબુ ક્રીમ સાથે ભળી દો. અમે તેને પહોળા અને વાંકડિયા નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકીશું.

6. લીંબુને લેમન ક્રીમથી ભરો અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવા માટે મૂકો. પેસ્ટ્રી બેગમાં આપણી પાસે જે ક્રીમ હોય છે તે સજાવટમાં સમાવી શકાય છે જ્યારે આપણે તેને ફ્રીઝ કરીએ છીએ અથવા તેને પછીથી સજાવટ કરીએ છીએ, જ્યારે આપણે આપણા નાના લીંબુ પીરસવાના હોઈએ છીએ. તમે ફુદીનાના પાન અને રાસબેરિઝ સાથે સજાવટ પૂર્ણ કરી શકો છો.