માખણ કૂકીઝ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસમાં 100 ગ્રામ ખાંડ મૂકીએ છીએ અને તે દરમિયાન પલરાઇઝ કરીએ છીએ 15 સેકંડ, પ્રગતિશીલ ગતિ 5-7-10.

2. અમે અદલાબદલી માખણ, અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. અમે કાર્યક્રમ 1 મિનિટ, તાપમાન 37º અને ગતિ 3.

3. અમે ઘઉંનો લોટ અને સરસ મકાઈનો લોટ (કોર્નસ્ટાર્ક) ઉમેરીએ છીએ. અમે દરમિયાન ભળી ગતિ 20 6 સેકંડ

4. અમે ચાલુ કરીએ છીએ 180º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

5. વર્કટોપ પર, અમે ક્લિંગિંગ ફિલ્મનો ટુકડો ફેલાવીએ છીએ, અમે કણક ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને તેના પર અમે ફિલ્મની બીજી શીટ મૂકીએ છીએ, જેથી ચોંટતા વગર કણક ભેળવવામાં સમર્થ થઈ શકાય. રોલર સાથે, અમે લગભગ અડધા સેન્ટિમીટર જાડા થાય ત્યાં સુધી તેને લંબાવીએ છીએ.

6. હવે અમે તેને કાપીએ છીએ. અમે કૂકી કટર અથવા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. અથવા જો અમારી પાસે તે ન હોય તો, તેમને છરીથી લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો (ફોટામાં જેવા)

7. અમે ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી બેકિંગ ટ્રેને coverાંકીએ છીએ અને તેને તેના પર મૂકીએ છીએ. અમે તેમને કાંટોથી કાપીને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.

8. મધ્યવર્તી સ્થિતિમાં ગરમીથી ઉપર અને નીચે, 180º પર થોડું ભુરો થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. મારા કિસ્સામાં તેઓ હતા 15 મિનિટ પરંતુ સમય કૂકીઝના કદ પર આધારીત છે.