રમ ક્રીમ ચીઝથી ભરેલા એક્લેર

તૈયારી

1. અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ જેથી તે આરામ કરે: અમારા ગ્લાસમાં, અમે 200 ગ્રામ ચીઝ, 2 ઇંડા જરદી, 50 ગ્રામ ખાંડ અને રમનો ચમચો ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ, પ્રોગ્રામિંગ દરમિયાન ઝડપે 20 સેકંડ.

2. અમે કાચમાંથી ક્રીમ લઈએ છીએ અને તેને સાફ કરીએ છીએ. અમે ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે આરામ કરીએ છીએ, જેથી તે મજબૂત બને અને કેક વધુ સારી રીતે ભરી શકાય.

3. અમે eclairs માટે ચોક્સ પેસ્ટ્રી બનાવીએ છીએ. ગ્લાસમાં, અમે તે સમયનું 300 મિલી દૂધ અને 100 ગ્રામ નરમ માખણ ઉમેરીએ છીએ. અમે તે દરમિયાન સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ ગતિ 3 પર 110 1 પર XNUMX મિનિટ.

4. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે તરત જ 150 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને તેના માટે પ્રોગ્રામ કરો ઝડપે 40 સેકંડ.

5. અમે એક પછી એક ઇંડાને મોંમાં નાખવાનું શરૂ કરીશું. આ કરવા માટે, અમે પ્રથમ કાસ્ટ અને પ્રોગ્રામ માટે ઝડપે 40 સેકંડ.

6. અમે બીજું ઇંડા ઉમેરીએ છીએ અને અન્યને ફરીથી પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ. ઝડપે 40 સેકંડ. અને આપણે ત્રીજા અને ચોથા ઇંડા સાથે તે જ કરવાનું ચાલુ રાખીશું.

7. અમે કાચમાંથી કણકને પેસ્ટ્રી બેગમાં વિશાળ તારા આકારની અથવા સરળ નોઝલ સાથે લઈએ છીએ. અમારી પાસે એક ટ્રે છે જે બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલ ઓવનમાં જઈ શકે છે.

8. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ° સુધી ગરમ કરીએ છીએ અને ઉપર અને નીચે ગરમી કરીએ છીએ. પેસ્ટ્રી બેગ સાથે અમે કાગળ અને ટ્રે પર એક્લેઅર્સ બનાવીએ છીએ. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ હોય, ત્યારે અમે તેને 10 થી 12 મિનિટ માટે મધ્યમ ઊંચાઈ પર મૂકીએ છીએ, અથવા જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે પહેલેથી જ સોનેરી છે.

9. એકવાર થઈ જાય પછી, અમે તેમને ઠંડુ થવા દઈશું અને તેમને અડધા ભાગમાં કાપીશું. અમે ક્રીમને સર્પાકાર નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકીએ છીએ. અમે કેક ભરીએ છીએ.

10. અંતે, અમે કેકની ટોચ પર ક્રીમની પાતળી લાઇન રેડીએ છીએ અને ખાંડના તારાઓ અથવા મીઠી કોઈપણ વસ્તુથી સજાવટ કરીએ છીએ.