લેક્ટોઝ સાથે મસલ કેક

તૈયારી

1. અમારા થર્મોમિસ ગ્લાસમાં અમે 4 પીટેલા ઈંડા, 200 ગ્રામ મસલ, મીઠું, 150 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ અને 200 મિલી ક્રીમ મૂકીએ છીએ. અમે તેને મંથન અને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ, પ્રોગ્રામિંગ ઝડપે 30 સેકંડ.

2. અમે એક વિસ્તરેલ અને લંબચોરસ ઘાટ તૈયાર કરીએ છીએ જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જઈ શકે છે. આપણે બીજો ઘાટ શોધવો પડશે જે થોડો મોટો હોય જેથી આપણે પ્રથમને પાણીમાં ડૂબીને મૂકી શકીએ. એટલે કે, અમે તેને બેઇન-મેરીમાં શેકશું.

3. મોલ્ડને એક ટેબલસ્પૂન તેલથી ગ્રીસ કરો અને અંદર મિશ્રણ રેડો. અમે આ બીબાને બીજા એકની અંદર મૂકીશું જેમ આપણે વર્ણવ્યા છે.

4. અમે તેને 180 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રજૂ કરીએ છીએ, અમે તેને 35 થી 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી ઉપર અને નીચે કેન્દ્રમાં મૂકીએ છીએ.

5. લેક્ટોનિઝ બનાવવા માટે: અમે હેન્ડ બ્લેન્ડર અને ઊંચા કાચનો ઉપયોગ કરીશું. 100 મિલી દૂધની સાથે 100 મિલી તેલ ઉમેરો. અમે મિક્સરને ખસેડ્યા વિના તેને હરાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, ધીમે ધીમે અમે ધબકારા બંધ કર્યા વિના ઉપર અને નીચે જઈએ છીએ. તે ધીમે ધીમે પ્રવાહી બનાવશે.

6. ધીમે ધીમે બાકીનું તેલ રેડવું, ઉપરથી નીચે સુધી હળવા પરબિડીયું હલનચલન સાથે હરાવો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને બે ચમચી વિનેગર ઉમેરો. અમે માર માર્યા છીએ.

7. જ્યારે અમારી પાસે કેક તૈયાર થઈ જશે, ત્યારે અમે તેને ભાગોમાં કાપીશું અને તેની સાથે એક ચમચી લેક્ટોનિઝ લઈશું.