મસ્ટર્ડ સાથે દહીંની ચટણી સાથે મેરીનેટેડ ઝુચીની

તૈયારી

1. ઝુચીનીને ધોઈને સૂકવી. અમે તેને મોટી લાકડીઓ અને જાડા કંઈકમાં કાપીએ છીએ.

2. એક બાઉલમાં ઝુચીની લાકડીઓ મૂકો અને ઉમેરો: એક મોટી ચપટી મીઠું, બે ચમચી લસણ પાવડર, 1 ચમચી ઓરેગાનો, 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા, 1 ચપટી કાળા મરી. 1/4 ચમચી સૂકી રોઝમેરી અને 2 ચમચી ઓલિવ તેલ. અમે અમારા હાથથી બધું સારી રીતે દૂર કરીએ છીએ.

3. એક ટ્રે તૈયાર કરો જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જઈ શકે અને વાંસ મૂકી શકે. અમે ગરમ કરીએ છીએ 200 ° પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે. જ્યારે તે તૈયાર થાય ત્યારે અમે તેને રજૂ કરીએ છીએ 12 મિનિટ.

4. આ દરમિયાન આપણે દહીંની ચટણી તૈયાર કરી શકીએ છીએ. એક બાઉલમાં દહીં, ચપટી મીઠું, ચપટી કાળા મરી, એક ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ, અડધું છીણેલું લસણ અને એક ચમચી સરસવ ઉમેરો. અમે સારી રીતે દૂર કરીએ છીએ.

5. જ્યારે અમારી પાસે અમારી લાકડીઓ તૈયાર હોય ત્યારે અમે તેને નાના બાઉલમાં મૂકી શકીએ છીએ. બીજા બાઉલમાં આપણે દહીંની ચટણી રજૂ કરીશું અને અમે તેને ટેબલ પર સર્વ કરી શકીશું જેથી તેનો એકસાથે સ્વાદ લઈ શકાય.