Kami akhirnya menyiapkan yang terkenal Pai Guinness! Saya tidak dapat menghabiskan lebih banyak waktu tanpa kami memublikasikannya sehingga Anda dapat menyiapkannya dan mengejutkan orang yang Anda cintai. Benar-benar sangat indah. Mungkin tampak aneh bahwa kue dibuat dengan birJuga Guinness, yang lebih padat dan lebih kuat dari yang lain, tapi saya jamin itu menyenangkan ... dan lapisan keju itu ... mmm enak.
Saya menyiapkannya untuk makan malam bersama teman-teman dan tidak ada remah yang tersisa, mereka bahkan berjuang untuk membawa pulang apa yang tersisa!
Guinness Cake orisinal dan terkenal, dibuat dari bir ini, dengan taburan keju yang gurih. Kue mengejutkan yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Itu menyenangkan.
Irene Arcas
Dapur: Modern
Jenis resep: postre
Kalori: 250
Porsi: 6-8
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk kue:
250 g kue kering atau tepung terigu biasa
75 g cocoa powder (tanpa pemanis) (saya pakai merk Valor)
Gula 400 g
2 XNUMX/XNUMX sendok teh soda kue
250 ml bir hitam Guinness
250 g mentega pada suhu kamar
140 g krim cair untuk dikocok
2 telur
1 sendok teh vanila cair atau bubuk
Untuk frosting (topping):
300 g keju olesan Philadelphia
150 g gula halus
350 g krim kocok kental sangat sangat dingin
Persiapan
Kami memasukkan tepung, coklat, gula dan dua setengah sendok teh bikarbonat ke dalam gelas Thermomix dan mencampur semuanya. 15 detik dengan kecepatan 5. Kami memesan.
Kami memasukkan bir dan mentega ke dalam gelas dan mengaduknya 3 menit, 50º, kecepatan 2.
Sekarang tambahkan krim, vanilla dan telur dan aduk 20 detik, kecepatan 2 1/2.
Kami memasukkan pemilih kecepatan 3 tanpa waktu pemrograman dan kami memasukkan campuran tepung, gula dan bikarbonat yang kami simpan, hingga tercampur dengan baik.
Tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya diolesi minyak bunga matahari atau margarin (atau dengan kertas roti).
Dengan oven yang sudah dipanaskan sampai 180º, kami memanggang kira-kira 40 menit sekitar. Kami memeriksa apakah sudah matang dengan meletakkan tongkat atau pisau di tengah kue. Ini harus keluar kering.
Kami memasukkan gula ke dalam gelas dan membuatnya menjadi gelas dengan cara dihaluskan 30 detik dengan kecepatan progresif 5-7-10.
Kami memprogram kecepatan 3, tidak ada waktu dan kami menambahkan keju untuk menyebar melalui mulut. Kami memesan.
Kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya dan menambahkan krim yang sangat dingin dan memasangnya kecepatan 3 1/2 tanpa waktu pemrograman. Kita harus penuh perhatian dan terus-menerus melihat dari mulut bagaimana cara pembuatannya, karena jika kita menghabiskan waktu untuk mengocoknya, itu akan menjadi mentega.
Campur krim kocok dan campuran gula icing dengan olesan keju dengan gerakan membungkus dalam mangkuk yang dalam.
Kami menuangkannya dan mengoleskannya di atas kue Guinness sehingga jatuh sedikit ke samping. Karena padat, ia tidak akan berhenti jatuh.
Uang kertas
Saya menggunakan cetakan diameter sekitar 26 cm.[br][br]Pada kesempatan kali ini kuenya menjadi sedikit lebih kecoklatan dari biasanya karena warnanya biasanya lebih hitam.
Hai Ruth, jika Anda bisa menggunakan stout lain, tidak masalah. Menariknya, ia memiliki banyak bodi dan cukup gelap. Beruntung! Terima kasih telah menulis kepada kami.
Lezat, saya membuatnya untuk termomix, dan kemudian, krim tidak memiliki warna yang bagus, dan lebih kaya, diistirahatkan dari satu hari ke hari berikutnya
Halo, saya ingin mengucapkan selamat kepada semua kolaborator yang membuat blog luar biasa yang telah saya ikuti selama beberapa tahun ini.
Saya ingin berkomentar bahwa saya melewatkan beberapa foto hidangan, sudut dan detail yang berbeda, atau potongan kue, yang memberikan lebih banyak informasi tentang hasil akhir hidangan.
Sebuah ucapan.
Hai Adolfo, terima kasih banyak. Kami mencatat saran Anda dengan foto-foto itu. Sebenarnya saya hanya memasang foto potongan kue ini, meskipun terlihat lebih kecoklatan, yang normal adalah keluar dengan tone yang lebih gelap, hampir hitam. Terima kasih telah mengirim surat kepada kami dan mengikuti kami! Pelukan 🙂
Nah, kedua kali saya melakukannya dan kedua kalinya berhasil. Satu-satunya tapi yang saya taruh, adalah kue itu sedikit mazacote. Dan di foto yang Anda taruh, hasilnya lebih pulen. Apa yang bisa saya lakukan salah?
Halo Yolanda, umumnya ketika kita berbicara tentang pencampuran itu adalah mengintegrasikan dengan baik semua makanan di gelas dan kecepatannya lebih rendah dari 4. Namun, untuk menggiling kita akan menggunakan kecepatan yang lebih tinggi dari 4. Saya harap saya telah menjelaskan keraguannya. Terima kasih telah mengikuti kami!
Hai Gigi, menurut saya kuncinya adalah menggunakan krim kocok (pastikan memiliki 35% lemak), yang sangat dingin dan mengocok dengan baik. Artinya, jika Anda menghabiskan beberapa detik itu akan menjadi lunak. Anda harus berhati-hati untuk menghentikannya saat sudah terpasang dan kokoh.
Di sisi lain, saya merekomendasikan menggunakan keju merek Philadelphia, itu yang memberikan hasil terbaik. Dan itu yang normal, tidak ada cahaya. Saat Anda mencampurkan krim kocok dengan keju, lakukan dengan hati-hati membungkus dan gerakan dalam cerita besar, bukan di termomix. Dan juga gunakan icing sugar, bukan grain sugar karena bila tidak bisa juga menurunkan cream ...
Saya harap saya telah membantu! Beri tahu kami tampilannya saat Anda menyiapkannya lagi, oke?
Terima kasih telah menulis kepada kami !! Salam 🙂
(Penilaian 16)
Cargando ...
Bisakah Anda menggunakan bir hitam lagi?
Hai Ruth, jika Anda bisa menggunakan stout lain, tidak masalah. Menariknya, ia memiliki banyak bodi dan cukup gelap. Beruntung! Terima kasih telah menulis kepada kami.
Lezat, saya membuatnya untuk termomix, dan kemudian, krim tidak memiliki warna yang bagus, dan lebih kaya, diistirahatkan dari satu hari ke hari berikutnya
Halo, saya ingin mengucapkan selamat kepada semua kolaborator yang membuat blog luar biasa yang telah saya ikuti selama beberapa tahun ini.
Saya ingin berkomentar bahwa saya melewatkan beberapa foto hidangan, sudut dan detail yang berbeda, atau potongan kue, yang memberikan lebih banyak informasi tentang hasil akhir hidangan.
Sebuah ucapan.
Hai Adolfo, terima kasih banyak. Kami mencatat saran Anda dengan foto-foto itu. Sebenarnya saya hanya memasang foto potongan kue ini, meskipun terlihat lebih kecoklatan, yang normal adalah keluar dengan tone yang lebih gelap, hampir hitam. Terima kasih telah mengirim surat kepada kami dan mengikuti kami! Pelukan 🙂
Bisakah satu sendok teh vanila cair beraroma vanila?
Yaitu Neocook, kamu bisa menggantinya dengan aroma vanilla atau vanilla sugar. Terima kasih telah menulis kepada kami!
Nah, kedua kali saya melakukannya dan kedua kalinya berhasil. Satu-satunya tapi yang saya taruh, adalah kue itu sedikit mazacote. Dan di foto yang Anda taruh, hasilnya lebih pulen. Apa yang bisa saya lakukan salah?
Apa bedanya ketika Anda mengatakan campur dan giling, saya membayangkan bilahnya tidak?
Halo Yolanda, umumnya ketika kita berbicara tentang pencampuran itu adalah mengintegrasikan dengan baik semua makanan di gelas dan kecepatannya lebih rendah dari 4. Namun, untuk menggiling kita akan menggunakan kecepatan yang lebih tinggi dari 4. Saya harap saya telah menjelaskan keraguannya. Terima kasih telah mengikuti kami!
Halo, saya telah melakukannya beberapa kali dan meskipun mereka menyukainya di rumah, frosting tidak terlalu pekat, mengapa bisa begitu? Terima kasih
Hai Gigi, menurut saya kuncinya adalah menggunakan krim kocok (pastikan memiliki 35% lemak), yang sangat dingin dan mengocok dengan baik. Artinya, jika Anda menghabiskan beberapa detik itu akan menjadi lunak. Anda harus berhati-hati untuk menghentikannya saat sudah terpasang dan kokoh.
Di sisi lain, saya merekomendasikan menggunakan keju merek Philadelphia, itu yang memberikan hasil terbaik. Dan itu yang normal, tidak ada cahaya. Saat Anda mencampurkan krim kocok dengan keju, lakukan dengan hati-hati membungkus dan gerakan dalam cerita besar, bukan di termomix. Dan juga gunakan icing sugar, bukan grain sugar karena bila tidak bisa juga menurunkan cream ...
Saya harap saya telah membantu! Beri tahu kami tampilannya saat Anda menyiapkannya lagi, oke?
Terima kasih telah menulis kepada kami !! Salam 🙂