Rebusan Kacang Putih Muda dengan Sayuran

Betapa dinginnya hari ini !! Tampaknya dua gelombang dingin kutub telah tiba hampir bersamaan dari Eropa utara. Jadi untuk hari-hari ini apa yang lebih baik dari beberapa polong-polongan? Makan kacang-kacangan secara teratur selama seminggu sangat penting karena berkat mereka kita akan menyediakan protein dan hidrat berkualitas sangat baik untuk tubuh kita, serta serat dan vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, vitamin B ... Dan, tentu saja , mereka memiliki beberapa fitur luar biasa seperti keserbagunaan dan harga ekonomisnya di pasaran.

Untuk hari ini kami akan menyiapkan beberapa kacang putih sangat ringan, dengan sayuran dan rempah-rempah aromatik. Kalau mau bisa tambahkan chorizo ​​atau bacon atau kalau mau versi yang lebih ringan kita sisakan sayuran saja.

Di rumah, setiap akhir pekan kami memasak sepiring kacang polong yang kami makan di akhir pekan atau kami memanfaatkannya untuk dikonsumsi selama seminggu dan menyimpan sebagian di lemari es untuk dicairkan saat cuaca buruk.

El waktunya memasak Ini akan tergantung pada jenis kacang karena ada yang lebih lembut dari yang lain, jadi indikasi yang kami berikan di sini bersifat indikatif. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya dari waktu ke waktu untuk menyesuaikan waktu memasak dengan lebih baik.

Rebusan Kacang Putih Muda dengan Sayuran

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Rebusan kacang putih muda dengan sayuran dan bumbu aromatik. Ideal sebagai legum pertama, ringan dan mudah disiapkan.

• Irene Arcas

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: polong-polongan
• Kalori: 300
• Porsi: 6

• Waktunya memasak: 1J 20M
• Total waktu: 1J 20M

Bahan-bahan

• 250 g kacang putih direndam dari sehari sebelumnya
• 900g air dingin
• 1 tulang ham
• 1/2 bawang
• 1/2 cabai merah
• 2 zanahorias
• 1/2 daun bawang
• 1/2 buah zucchini
• 1 kentang
• 1 siung bawang putih, kupas
• 1 lembar daun salam kering
• Sekelompok kecil tumbuhan aromatik (peterseli, spearmint, mint, timi, rosemary, dll.)
• 50 g minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan cuka

Persiapan

1. Kami menaruh air, kacang-kacangan, minyak, bumbu dan garam ke dalam gelas. Kami meletakkan sayuran di dalam keranjang dan di dalamnya. (Jika terlalu banyak sayuran dan ada yang tidak muat, kita bisa memasukkannya ke dalam wadah varoma cincang).

2. Kami memprogram 60 menit, 100º, belok kiri, kecepatan sendok.

3. Ketika waktu yang diprogram selesai, kami mengeluarkan keranjang berisi sayuran dan mengembalikan kacang dengan kaldu ke dalam wadah (kami mengambil kesempatan untuk membuang tulang ham dan daun salam). Di gelas kami menambahkan semua sayuran yang sudah dipesan kecuali kentang dan 1 wortel dan sedikit kaldu kacang. Kami menggiling 30 detik, kecepatan 5-7-10. Kami menurunkan sisa tutup dan dinding. Kami tinggalkan di dalam gelas.

4. Kami menambahkan kacang lagi dengan kaldu ke gelas, tambahkan cuka dan program 10 menit, suhu 100º, putar ke kiri, kecepatan sendok. Kami memeriksa apakah kaldu terlalu kental atau jika Anda suka dengan lebih banyak kaldu kami tambahkan air secukupnya.

Uang kertas

Jika Anda akan membekukan sebagian, berhati-hatilah agar tidak termasuk kentang cincang, karena ini bukan produk yang dapat membeku dengan baik.[br]Jika ingin menambahkan chorizo ​​​​atau bacon, taruh di awal, di dalam gelas dengan kacang agar matang.