(Penilaian 13)
Cargando ...
Kue tart ini penuh dengan rasa dan kegembiraan dan sangat cocok untuk mereka yang menyukai buah dan cokelat. Ini adalah kombinasi sempurna antara cokelat, oranye, dan warnanya yang spektakuler.
Kue bolu adalah cara cepat dan mudah untuk dibuat dengan Thermomix kami dan isiannya tidak terlalu mencolok karena sama mudahnya dengan mesin kami. Selain itu, langkah-langkahnya pun lebih mudah dilakukan dengan video demonstrasi kami.
Dan untuk membuat makanan penutup ini jauh lebih kreatif, kami telah menghiasinya dengan bunga dan buah, campuran rasa, aroma, dan banyak warna. Apakah Anda berani mencobanya?
Tart coklat dan jeruk
Makanan penutup ini adalah kue istimewa yang dibuat dengan rasa cokelat yang lezat dan dibumbui dengan sentuhan jeruk yang lembut. Anda akan menyukai betapa mudahnya membuatnya dan dekorasi bunga dan jeruknya yang menawan.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: postre
- Kalori: 385
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Biskuit
- 4 butir telur1
- 100 g tepung terigu
- Gula 100 g
- 30 g bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- Kupas jeruk
- 1 sejumput garam
krim truffle
- 500 ml krim kocok dingin
- Gula 120 g
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Sirup untuk merendam kue
- 40 ml air
- 30 ml minuman keras (rum atau anggur manis
- 2 sendok makan gula
Dekorasi
- 100 ml krim kocok
- 100 g cokelat hitam untuk kue kering
- 3-4 iris tipis jeruk
- bunga kuning
- Daun mint
Persiapan
Dalam gelas Thermomix kami, kami menempatkan kupu-kupu dan menambahkan 4 butir telur, 100 g gula, 2 sendok teh ekstrak vanila, dan kulit jeruk. Kami mencampurnya dengan pemrograman 6 menit pada 37 ° dengan kecepatan 4. Ketika waktunya habis, kita kembali ke pemrograman 6 menit dengan kecepatan 4. Sementara kami memanaskan oven hingga 180 °.
Tambahkan 100 g tepung terigu, sejumput garam dan 30 g coklat bubuk. Kami mencampur selama 4 detik dengan kecepatan 3. Kami akan mengamati bahwa itu belum tercampur dengan baik, tetapi kami tidak dapat memprogramnya lebih lama karena volume adonan berkurang. Dalam kasus saya, saya telah mengeluarkannya dalam mangkuk dan saya telah selesai mencampurnya dengan tangan, dengan gerakan lembut dan membungkus.
Kami memasukkannya ke dalam loyang yang dapat dimasukkan ke dalam oven, dengan diameter 18 cm dan dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan. Dalam kasus saya, saya telah menempatkan kertas roti di dalam dan di dasar panci untuk mendapatkan kue panggang yang jauh lebih baik ketika sudah selesai. Kami memanggangnya antara 20 dan 25 menit atau sampai kami memeriksa apakah sudah matang, memasukkan jarum dan mengamati bahwa itu keluar bersih.
Dalam gelas bersih kami, kami menempatkan kupu-kupu dan menambahkan 500 ml krim kocok bersama dengan 120 g gula. Kami menjadwalkannya selama 50 detik dengan kecepatan 3,5. Waktu pengocokan untuk krim adalah indikasi, karena waktu ini dapat diprogram dan tidak menyelesaikan pencambukan sepenuhnya. Jika demikian, kami memprogram ulang dari 5 hingga 5 detik hingga kami melihat bahwa itu terpasang.
Kami mengambil krim ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh ekstrak vanila dan dua sendok makan kakao. Kami mencampurnya dengan tangan dan menyimpannya di lemari es.
Kami menyiapkan sirup: Dalam mangkuk kami menambahkan 40 ml air, 30 ml minuman keras, dan dua sendok makan gula. Kami mencampurnya dengan baik.
Dengan kue yang dipanggang, kami membuka cetakannya dan membiarkannya dingin. Kemudian kita akan membaginya menjadi dua bagian. Pada lapisan pertama kita tambahkan sirup, tutup dengan lapisan truffle dan tutup lagi dengan bagian atas kue lainnya. Kami menaruh sirup lagi di bagian kue ini.
Dengan truffle yang tersisa, kami memasukkan beberapa sendok makan ke dalam tas kue dengan nosel lebar dan keriting dan sisihkan. Dengan sisa truffle kami menghias sisi kue.
Dalam gelas bersih kami, kami menambahkan 100 g cokelat hitam dan 100 ml krim kocok. Kami akan mencairkannya dengan memprogram selama 2 menit pada 90 ° dengan kecepatan 1,5.
Kami akan menutupi kue dengan cokelat dan sisanya akan dimasukkan ke dalam botol-botol untuk menghias sisi kue dengan tetesan. Dengan tas kue, kami menghias permukaannya dengan gundukan krim truffle.
Akhirnya kami menyelesaikan dekorasi dengan irisan jeruk yang terlipat, bunga dan daun mint. Kami memasukkan kulkas sekitar satu jam agar seluruh set mengeras dengan baik. Mengambil keuntungan!
